水果挑选方法研究.docxVIP

?怎样正确挑选水果 李子 1. 看颜色 还没成熟的李子，外面是青色的，里面可以看到一点的紫黑色。已经成熟了的李子，外面紫红色，里面可以朦胧看到紫褐色的果实颜色。所以，尽量挑红色一点的李子。青色的也可以吃，只是很酸。 2. 看外表 李子的外面，都是圆圆的，大小的话，也可以不用管，但是要注意外皮不要划花，划花了的话容易烂。另外，李子会有虫子咬，所以，外面有点不大规则或者有点凹凸，也是正常的。 3. 看手感 好的李子，手感会有一点软。太硬的李子，会比较酸，而且果实也比较硬。所以，最好挑一些比较软的，可以稍微用一点点力气感受一下，但不要捏，会捏坏。 4.试吃 试吃的时候，注意挑不要那么酸的，太酸的李子，几个吃下来，牙齿都咬不动东西了。同时，要有一点软，因为好的李子是会软甜的，不会脆生生的样子。 注意：李子不甜可以适当加点食盐 菠萝 1.按照传统的方法（1）首先是“望”，看外观颜色，通体金黄色的要比果身泛绿的要熟得透，味道也会甜一些。（2）然后就是“闻”，有浓郁菠萝香味的说明菠萝品质很好；（3）最后是“切”，也就是用手按压菠萝果身，有明显的充实感，说明这个菠萝果肉比较饱满。 ?2. 要想挑好吃、味甜的菠萝，还要了解菠萝的特性。（1）要找那些矮并且体粗的菠萝，因为这些“矮胖子”果肉结实并且肉多，比瘦长的好吃；（2）就是看大小，大的比小的好吃，因为大个的熟得比较透，也可以说“发育