樱桃贮藏保鲜课件.pptVIP

樱桃贮藏基本知识 樱桃果实皮薄、多汁、含水量高， 在常温下只能保存3—5天，在成熟期间气温高，采收后容易产生微生物病害而腐烂。 贮藏条件： 1.温度： 樱桃果实 在贮藏时比 较耐低温， 根据品种不同，大部分樱桃在1—0射氏度下贮藏温度是最安全的 不同成熟期贮藏： 早熟品种5月下旬至6月上旬成熟，果实发育期短，果皮薄，肉质密度差，不耐藏，只能冷处理作短期贮藏；晚熟品种6月中下旬成熟，果肉致密，对低温适应能力较强。所以，贮藏保鲜要选6月中下旬至7月上旬成熟的品种。 樱桃的采收： 外销和贮藏保鲜的 果实宜在八九成熟 时采收。确定采收期的 标准应从盛花后天数、 果皮着色程度、口感及用 途等方面综合考虑。另外， 樱桃每花序因坐果