濃度對比熱的影響-苗栗縣立苑裡高級中學.doc

苗栗縣立苑裡高級中學九十二學年度校內中小學科展會 作品說明書 科別：物理科 組別： 作品名稱：濃度對比熱的影響 關鍵詞：比熱、濃度、溫度 作 者：202 23號 湯雅婷 202 26號 吳欣樺 202 29號 鄭筱儒 202 33號 呂季儒 指導教師：黃晶雅老師 壹、摘要: 在使用酒精燈測量溫度時，我們並沒有自製保麗龍來隔絕外界的干擾，於是我們捨棄了酒精燈的測量，並用加熱板來測量溫度的變化，在使用加熱板的過程中，有不規則的溫度變化。我們進行測量加熱板的熱源，是否有穩定，在測量濃度對比熱的影響時，我們細心的觀察時間，若時間太長，溫度變化比較大，如果時間太短，溫度變化較小，因此我們將時間縮短為30秒一次，我們測量了5遍，根據5變得結果，也證實了時間較短溫度變化低。還沒利用保麗龍阻擋在外的影響，55分鐘和30秒測量時溫度起伏不定，所以用保麗龍抵擋，起伏才較穩定，但是我們也同時發現到了有些溶液的溫度變化卻跟常理不同，我們都認為是外界的影響，所以我們做了保麗龍，結果我們發現溫度起伏變化稍微正常，所以外界環境會影響溫度的變化。 貳、研究動機 有一次在廚房看到媽媽在煮湯時，加入一些鹽、味精的調味料，而湯也沸騰了。當時老師正好教到「比熱大小與溫度改變」的觀念了，變很好奇菜湯中調味料的量（濃度）對菜湯的溫度改變情形，是否有什麼影響或關聯。是不是家了調味料，菜湯溫度更容易上升。 後來請教老師時，老師鼓勵我們可以試著自己找答案，我們就下定決心參加科展，以「比熱和濃度」為主題進行研究及實驗。 參、研究目的 一、探討不同質量百分濃度對比熱（溫度上升快慢）的影響。 二、探討不同體積百分濃度對比熱（溫度上升快慢）的影響 肆、設備 自製隔熱裝置：溫度計、燒杯、加熱板、玻璃棒、電子秤、刮勺、稱量紙、水、糖、鹽、味精、醋、醬油。 伍、過程 一、實驗方法的原理 比熱大的溫度難升難降，比熱小的溫度易升易降。 溫 這是作自然題目發現的，可以利用 度 水當標準，比較比熱的大小，甚至 算出比熱。 （時間） 將實驗成三部分 【1】尋找穩定熱源 【2】觀察不同質量百分濃度的溶液，加熱時溫度上升情況 【3】觀察不同體積百分濃度的溶液，加熱時溫度上升情況 （因為有的溶液的配製是用測質量方法配。如：鹽、味精、糖 因為有的溶液的配製是用測體積方法配。如：醬油、醋） 二、尋找穩定的熱源：酒精燈加熱板 （一）想法：在我們能力所及的範圍內，酒精燈和加熱板是我們所能取得的加熱儀器 （二）步驟：固定時間（三分鐘），固定水量（200g），以保麗龍減少環境對溫度的干擾，每隔30分紀錄溫度。 （三.）結果： 起初我們並沒有自製保利龍隔絕外界幹擾，而且每隔5分鐘才測溫度，酒精燈火焰有時會因為風力而忽大忽小，很危險，會燒到保利龍，為了安全，我們便捨棄了酒精燈。 我們進行測試加熱板熱源提供是否穩定，我們發現，若測試時間太久（30分鐘）或水溫太高（小於50）。 水溫變化明顯地非常不規律，於是我們將測量時間縮短為3分鐘，30秒測一次溫度，共測五次。根據這五次的結果，選擇其中3次，溫度變化較接近的，作為我們實驗結果，進行討論與探討。 三、溶液濃度和比熱的關係 （一）質量百分濃度 想法：因為這些溶液的濃度配製比較適合用稱質量的方式，所以，我們選擇了糖水、鹽水、味精水溶液進行實驗。 步驟1.分別配製了3種不同濃度的糖水（10﹪、20﹪、30﹪），鹽水（10﹪、20﹪，飽和時鹽水），味精水溶液（10﹪、20﹪、30﹪）。 2.每次實驗，固定溶液質量為200g，加熱3分鐘，每30秒紀錄一次溫度，每種濃度的溶液都進行測量五次。 結果：糖水10﹪ 20 g糖+180 g（10﹪） 20g糖+180g水（10﹪） 20g糖+180g（10﹪） 時間(秒) 溫度（℃） Δ溫度（℃） 溫度（℃） Δ溫度（℃） 溫度（℃） Δ溫度（℃） 0 15.5 0 14.0 0 16.0 0 30 18.0 2.5 16.0 2 16.0 0 60 20.0 2.0 17.5 1.5 17.5 1.5 90 22.0 2.0 18.0 0.5 19.5 2.0 120 24.0 2.0 20.0 2 22.0 2.5 150 25.0 1.0 22.5 2.5 24.0 2.0 180 27.0 2.0 24.0 1.5 25.0 1.0 210 29.5 2.5 26.5 1.5 26.0 1.5 240 31.5 2.0 27.5 1.0 28.0 1.5