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绪论： 1下游加工技术的定义。 2下游加工过程的特点。 浓缩率，分离因子，回收率，纯化因子的概念及表达式。 发酵液的预处理和固液分离 1 为什么要进行发酵液预处理？ 絮凝和凝聚的定义和区别。常用的絮凝剂 发酵液分离的主要方法. 分离和过滤的主要设备有哪些 细胞破碎 1.细胞破碎的目的 2.举出几种细胞破碎常用的方法 3. 沉淀 1.简述蛋白质表面的特性。 2 蛋白质沉淀的主要方法。 3 Cohn 方程的形式及其中各参数的物理意义。 4 盐析沉淀的影响因素。 5 膜分离技术： 1膜分离技术的分类 2各种膜分离技术的原理 3 膜分离常用的材料有哪些？醋酸纤维膜的特点？ 4表征膜的性能特征参数有哪些？ 5什么是浓差极化模型？ 6常见的膜组件有哪些？ 7膜分离技术的主要应用在哪些方面？ 8 溶剂萃取 1分配系数和表观分配系数K的表达公式 2.溶质在两相中的分配取决于什么因素? 3.影响萃取操作的因素有哪些? 4.液膜萃取和超临界萃取的原理? 双水相萃取 1说明双水相系统成相原因 2常见的几种双水相系统的组成 3影响双水相分配系数的因素有哪些?并说明影响原因 4双水相萃取的主要应用. 吸附 1吸附的本质是什么? 2. 吸附的类型有哪些?作用力各是什么? 3.常用的吸附剂有哪些? 4.吸附剂的主要性能参数及表征方法. 5.影响吸附过程的因素. 6.大网格吸附剂的主要应用. 7.固定床和膨胀床的区别? 离子交换 常用的离子交换树脂类型有哪些？ 影响离子交换速度的因素有哪些？ 用于蛋白质提取分离的离子交换剂有哪些哪些特殊要求，主要有哪几类？ 液相色谱 什么是色谱分离技术？ 色谱分离技术的分类？常用的蛋白质分离方法有哪些？并简述其原理. 什么是色谱柱的理论塔板数以及如何计算理论塔板数？ 什么是吸附色谱及其分类和基本原理？ 什么是分配色谱？ 简述高效液相色谱的工作原理？ 离子交换色谱的分类及应用 凝胶色谱的分离原理及分类 离子交换及疏水作用色谱的原理 高效液相色谱的分离原理及应用？ 共价色谱的工作原理。 12 结晶 什么是结晶过程？ 结晶操作的特点有哪些？ 凯尔文公式的内容？ 在何种条件下，溶液中才有晶体析出？ 影响晶体形成的主要因素有哪些？ 晶种的作用是什么？ 绘制饱和温度曲线和过饱和温度曲线，并标明稳定区、亚稳定区和不稳定区