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高二生物同步辅导教材（第2讲） 第一章 生命的物质基础 【教学内容与目的要求】 原生质的含义 2．组成生物体的化学元素及其重要作用 3．用辩证唯物主义的观点分析，生物界与非生物界的统一性与差异性 4．组成生物体的几种化合物的元素组成；在细胞内的存在形式和重要作用 【知识重点与学习难点】 知识重点： 组成生物体的化学元素、大量元素和微量元素及其重要作用 组成生物体的化合物的元素组成 各种化合物的存在形式和重要作用 学习难点： 生物界与非生物界的统一性和差异性 蛋白质的化学元素组成、相对分子质量、基本组成单位、分子结构和主要功能 核酸的化学元素组成、相对分子质量、基本组成单位、分子结构和主要功能 【方法指导与教材延伸】 第一节组成生物体的化学元素 组成生物体的化学元素 主要有20多种，其中C、H、O、N、P、S就占了原生质总量的97%，是大量元素；同时还有一些元素含量微少，如：Cu、Co、I、Mn等，但作用重大，不可缺少，是微量元素。 注意：大量元素和微量元素都是生物体生命活动必需的，不同的生物组成它们的化学元素大体相同，但各种化学元素的含量差异很大。 二、组成生物体的化学元素的重要作用 组成生物体的化学元素的重要作用有如下几点： 1．C、H、O、N、P等元素是构成细胞和生物体的重要组成物质，也是生物体生命活动的物质基础 2．各种元素，有的参与生物体的组成有的以离子状态调节生理功能。 3．有的微量元素能影响生物体的生命活动 注意：组成生物体的化学元素并不是全部形成各种化合物，而是有些参与化合物，有的以离子状态调节机体的生理功能，还有的兼多种功能。 三、生物界与非生物界的统一性和差异性 组成细胞的化学元素在非生物界都可以找到，这说明了生物界与非生物界具有统一性；同时这些化学元素在细胞内的含量又与在非生物界中的含量明显不同，说明了生物界与非生物界还存在着差异性。 注意：通过对生物机与非生物界的统一性和差异性的学习，可以看出生命的物质性和物质的运动性，生命是这些化学元素组成的复杂化合物进行复杂运动的结果。 第二节组成生物体的化合物 原生质 19世纪中叶开始采用这一名词。原意是指有生命的原始物质或基本物质。法国动物学家迪雅尔丹在1835年将原生动物的细胞质称为原肉质。1839年捷克斯洛伐克生理学家浦肯野把植物细胞物质称为原生质。同年德国植物学家摩尔确认两者为同一物质。1879年德国植物学家、细胞学家施特拉斯布格认为，原生质是指动植物细胞内整个的、粘稠的、有颗粒的胶体，包括细胞质和核质。1880年德国植物学家汉斯坦将细胞质和核质合成一个生命单位，称为原生质体，其外包围着质膜。后来，原生质这个词泛指细胞的全部生命物质。包括细胞质、细胞核和细胞膜三部分。其主要成分为核酸和蛋白质。 二、构成细胞的化合物 1．细胞中各种化合物占细胞鲜重的比例 　　　　　　　　　　水　　　80%—90% 　　　　无机化合物　无机盐　1—1.5% 　　　　　　　　　　糖类　　1—1.5% 　　　　有机化合物　核酸 　　　　　　脂类 1—2% 　　　　　蛋白质 7—８％ 2．水在生物体和细胞内的存在状态 　　 水 　　　　存在形式 　　　　　生理功能 结合水 与细胞内其他物质相结合 １．细胞结构的组成成分 自由水 以游离形式存在，可以自由流动。 ２．是细胞的良好溶剂 ３．运送营养物质和新陈代谢的废物 ４．绿色植物进行光合作用原料。 注意：自由水和结合水是可以相互转化的，如血液凝固时，部分自由水转化为结合水。 3．无机盐 　　　　存在形式 　　　　　生理功能 多数以离子状态存在：如Ｎa+、Ｋ+等。 细胞中某些复杂化合物的重要组成成分。如铁是血红蛋白的主要成分。 维持生物体的生命活动。 维持细胞的形态和功能。 维持酸碱平衡，调节渗透压 生物生存环境的pH为3——8.5，但对每一种生物来说,它生命活动的适宜pH范围要小得多。细胞中的各种离子有一定的缓冲能力。 注意：无机盐在细胞内含量很少，但有多方面的重要作用 4．糖 种类 分布 生理功能 单糖 五碳糖 核糖 动、植物细胞 五碳糖是构成核酸的重要物质。 脱氧核糖 六碳糖 葡萄糖 葡萄糖是植物光合作用的产物，是细胞主要能源物质。 二糖 蔗糖 植物细胞 能水解成葡萄糖 麦芽糖 乳糖 动物细胞 多糖 淀粉 植物细胞 淀粉是植物细胞贮存能量的物质。果实、块根、块茎等 纤维素 纤维素是细胞壁的组成成分。 糖元 动物细胞 糖元是动物细胞中贮存能量的物质。肝糖元、肌糖元 糖类有单糖、二糖和多糖之分，重要的单糖有葡萄糖和五碳糖，葡萄糖为白色晶体，易溶于水，人体血糖浓度为0.1%，是人体生要的能源物质；五碳糖分为核糖和