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四川省菜籽油需求预测的实证研究 　　【摘要】 本文首先基于四川省菜籽油的供需状况，分析引起菜籽油供需缺口的因素主要有：城镇化进程加快、生活水平提高导致饮食结构的改善、菜籽油产量受限以及种植方式落后等；然后使用Logistic阻滞增长模型对四川省未来人口的变化进行预测，进而预测四川省未来菜籽油的需求，预测结果表明，未来菜籽油的供给缺口约为自给量的一倍，自给率严重不足，供给形势严峻；最后提出保障四川省菜籽油供需平衡的四点政策建议。 　　【关键词】 菜籽油 需求预测 Logistic阻滞增长模型 实证研究 　　在四川省的日常食用植物油消费中，菜籽油占到消费量的85%，菜籽油的供需是否平衡直接影响到全省8100万人口的日常生活，甚至影响到社会稳定。大豆、花生等其他的油料作物大多是以果实消费为主，油橄榄和油茶等木本油料因为产量过少，并没有形成规模。同时，随着我国加入世贸组织，我国经济得到迅猛发展，人民的生活水平进一步提高，城镇化步伐的加快，人民对菜籽油的消费需求逐年增多，对菜籽油质量的要求也日益提高，出现了菜籽油自给率低、供需缺口持续存在等问题。因此，对当前四川省菜籽油的供需状况进行分析探究，预测未来四川省菜籽油的供需形势，促进油菜产业的发展，实现菜籽油自给，不仅可以有效缓解国内植物油的供需矛盾，还对满足人民日常消费需求，加快当地农业结构调整、促进农业经济发展具有重要意义。 　　一、四川省菜籽油供需现状 　　四川省是我国油菜籽生产大省，是长江流域双低油菜优势发展区。在2013年，四川省油菜种植面积位居全国第三，占全国总面积的14%；油菜籽总产量位居第二，占全国总产量的16%。特别是近几年，国家出台惠农政策以及市场需求加大，四川省油菜的种植面积、单产以及总产逐年增长。随着科学技术的发展，菜籽油压榨技术得以革新，菜籽油平均出油率由30%提高到35%，甚至可以达到37%，使得菜籽油的产量得到提高。2013年，四川省油菜籽总产量224.04万吨，菜籽油总产量为78万吨，较2012年同比增长0.88%。 　　我国菜籽油的消费区主要集中在西南地区，特别是四川省、贵州省以及云南省。近几年，虽然我国部分传统的菜籽油生产区菜籽油消费量出现了下降的趋势，但是西南地区的菜籽油消费量在逐年递增，尤其是四川省菜籽油无法实现自给自足，虽然四川省是我国菜籽油生产大省，总产量位居第二，但是每年仍然需要从安徽省、湖北省等地调入大量的菜籽油来满足当地人民的日常消费。四川省人民向来偏好食用菜籽油，特别是近几年生活水平的提高，对菜籽油的质量和消费量要求越来越高。1998年，四川省菜籽油年人均消费量大约为7kg，目前四川省的年人均消费量达到了14kg左右，基本上翻了一番。2013年，四川省油菜籽总产量224.04万吨，按照出油率35%计算，总产菜籽油78.4万吨，但是同年四川省食用菜籽油总量就已达到111.8万吨。 　　从表1可以看出全省菜籽油供需形势不容乐观。尽管2003年来，菜籽油供给量持续快速增长，自结率从2003年的52.6%上升到70.1%，但是到2013年仍然有30%的缺口，凸显出四川省食用油供给的严峻形势。 　　二、影响四川省菜籽油供需平衡的因素分析 　　1、油菜籽产量低，菜籽油自给量不足 　　2013年四川省油菜籽总产量224.04万吨，按照出油率35%计算，总产菜籽油仅78.4万吨，人均占有量约10kg。据调查，四川省2013年的菜籽油人均消费量约14kg，是人均占有量的1.4倍，体现出四川省菜籽油自给量不足的严峻形势。近年来，四川省油菜籽的产量虽然有所增加，但是增幅不大，供给缺口仍然存在，到2013年四川省菜籽油的自给率仅70%。随着人口的增加，人民生活水平的提高，未来菜籽油的消费量必然会逐年增大，其供给缺口势必会越来越大。 　　2、城镇化步伐加快 　　自1978年改革开放以来，四川省城镇化率一直保持在较高的水平。1978年四川省的总人口为7071.9万人，城镇化率为7.9%，城镇人口仅305.25万人，2013年四川省的总人口增长了14.6%，达到8107万人，城镇化率为44.9%，城镇人口达到3640万人，较1978年增长了5.5倍。从1978年到2013年，每年将近100万人由农村人口变为城镇人口，城镇人口以平均每年4.2%的速度在持续增加。作为菜籽油的主要消费群体，城镇人口的人均菜籽油消费量是农村人口的1.5倍，这无疑增加了菜籽油的消费量。导致菜籽油消费量增长的另外一个原因是四川省总人口的增长，2013年四川省总人口是1978年的1.15倍，每年平均以0.39%的速度增加。近年来，四川省人口总量虽然略有减少但是仍然保持在较高的水平。四川省城镇化速度加快以及总人口的持续增长，造成四川省的菜籽油消费总量连年走高。 　　3