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创业者乔赢 　　乔赢再次打造了全新的概念，要用电商玩烩面。他摒弃了动辄投资上百万元的连锁店，而是要打造一个新的平台，做以大数据和O2O模式为基础的微餐厅。在乔赢构想的模式里，红高粱要做产业链上的“苹果”，而生产加工，交给“富士康”们去做。 　　乔赢的人生颇具戏剧性。 　　他在创业的道路上屡战屡败，屡败屡战，在以成败论英雄的传统观念里，乔赢被贴上很多标签，“悲情英雄”、“商业骗子”、“狂妄的理想主义者”、“机会主义者”。 　　这个名字叫赢的人，至今还未有“赢”之事迹。 　　岁月改变了他的外表，但并没有消耗他的激情。采访的过程中，各种新鲜的词汇不断从乔赢的口中蹦出，这个富有激情的理想主义者将自己定位为创业者。 　　“从挑战麦当劳，到推出子品牌‘乔士烩面’，再到康酷食速，乔赢每一次的重整旗鼓都能用新概念第一时间塑造自己，但是给人的感觉总是精心于做概念，却对过程、细节等路径缺失了打磨。”有人这样评价乔赢。 　　然而，一向谨慎和理性的风投却不断地把资本的橄榄枝抛给乔赢，乔赢到底有什么样的魔力吸引他们？抑或这是否又说明乔赢的独到之处？ 　　中国有个“乔不死” 　　不断创业20年的乔赢，今年已经53岁。 　　这一次，乔赢又开始了他的创业。对于“偏执狂”的乔赢而言，这并不稀奇，亦不是什么大新闻。 　　所不同的是，他再次打造了全新的概念，要用电商玩烩面。乔赢摒弃了动辄投资上百万元的连锁店，而是要打造一个新的平台，做以大数据和O2O模式为基础的微餐厅。 　　“我们要打造食品界的小米模式。”在乔赢的描述里，红高粱微餐厅店面化身到顾客的手机里，同时在写字楼建一个8平方米左右的店铺作为配送中心。 　　在乔赢构想的模式里，红高粱要做产业链上的“苹果”，而生产加工，交给“富士康”们去做。 　　乔赢的这一创业构想产生于2012年底，当时第二次创业失败的他正面临债务纠纷，红高粱商标、股权、机器设备被法院查封。有人甚至预言，善于借势的“红高粱”品牌创始人乔赢，在经历多次创业之后，他的创业生涯将“终止”。 　　谈到这些往事，乔赢哈哈大笑，在他看来，创业路上的所有困难都是暂时的，可以被克服的，他甚至开玩笑地说，外国有个乔布斯，中国有个“乔不死”，“我就是打不死的小强。” 　　2012年底，屡次失败的乔赢选择了学习，他去北京参加了一个商业模式的培训课程，这个课程让他获益匪浅，他开始反思“红高粱”这么多年走过的路程。 　　痛定思痛反思后，乔赢总结出，他这么多年创业失败的原因在于，他没有为他的“红高粱”设计出一套好的商业模式。 　　“所有的创新是好事，但是如果商业模式不创新、不拔尖，再好的概念也成功不了。”乔赢不断反思和总结。 　　第一次创业，乔赢开出红高粱烩面馆，并以麦当劳挑战者的身份为人熟知。在他看来，这次创业的商业模式是“缺胳膊少腿”，他开到68家店时，表面上看是直营店，但后续的产业链并没有跟上，这是第一次创业中商业模式设计的缺陷。 　　而第二次商业模式的设计则没有成为一个系统，“商业模式和营销模式、产品模式、服务模式、连锁模式，它整个是一个配套的系统，包括团队打造，它不是表面上看到的一个餐厅而已。”乔赢说。 　　当然，乔赢更为津津乐道的是他这一次创业的商业模式。雷军创造的小米手机销售奇迹让乔赢极为惊叹，他认真研究了“小米模式”，决定不再投资动辄上百万元的连锁店，而是要打造一个新的平台，转为投资几万元的微餐厅，采用流行的粉丝营销。 　　在乔赢的规划中，未来的红高粱，将分为三个阶段：首先，是将烩面打造成为食品界的小米模式；之后，是以烩面为技术，打造食品界的京东模式；再之后，是以顾客的个性化需求为基础，打造一个个性化的健康饮食模式。 　　理想与现实 　　“乔赢并不是一个实业家，但他是一个融资高手。他懂得市场的需求。”有人这样评价乔赢。 　　因为在乔赢的创业故事里，他从来不缺少“故事”，乔赢缺少的是资本。历数几年来乔赢的投资者，不乏社会知名企业、投资机构和私人投资者，每次合作都是高调登场，黯然离去。 　　这次也不例外。河南弘基资本注资2000万助推红高粱微餐厅的发展。 　　屡战屡败的乔赢每一次都能很快找到自己新的支持者，乔赢到底有什么招数可以使投资者心甘情愿地“前赴后继”？ 　　“就像一个硬币是有正反面的，乔赢是一个有争议性的人，有争议就代表有故事，在我们决定投资之前也有很多反对的声音。我们认为不同的时代、不同的认识甚至是同一个人也能造就不同的结果。乔赢身上的正能量如果足够的话，成功是很有可能的。我们最关键的还是看这个人和他的商业模式的创新。一个企业家在这个时代要想做成事情，一定要有创新意识。”弘基资本的王立新说。 　　当然，投资乔赢这个有争议的人物也给弘基资本带来了极大的关注度，就是弘基资本投入几百万宣传