酶与激素.pptVIP

第二章 运动时的酶与激素 一、酶的概况 二、酶作用的特点 三、酶的命名与分类 四、酶的化学组成 五、运动训练对酶的影响 六、运动时激素变化的规律 一、酶的概况 酶是一类由活细胞产生的具有催化作用的蛋白质。人体内各种代谢变化快速而协调进行，几乎都是由酶来催化、调节的。研究证明：运动训练能提高酶的活性，有利于调节身体机能，提高运动能力。 二、酶作用的特点 1.在近体温和近中性的环境中进行。 2.高效率的催化能力。 3.高度的特异性——对底物的选择性。 4.酶结构的不稳定性。 三、酶的命名与分类 目前仍沿用习惯命名法： 1.根据酶的底物命名：如淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶等。 2.根据酶所催化的反应性质来命名：如转氨酶、脱氢酶、还原酶等。 3.有的酶结合上述两个原则来命名：如乳酸脱氢酶、柠檬酸合成酶等。 4.在上述命名的基础上，有时还加上酶的来源或酶的其它特点：如胃蛋白酶、碱性磷酸酶等。 酶的分类 目前分为六类： 1.氧化还原酶类。如乳酸脱氢酶 2.转移酶类。如谷草转氨酶 3.水解酶类。如淀粉酶 4.裂解酶类。如醛缩酶 5.异构酶类。如葡糖磷酸异构酶 6.合成酶类。如谷氨酰氨合成酶 四、酶的化学组成 某些辅酶及其组分的维生素与生理功能 四、酶的化学组成 心肌和骨骼肌中LDH同工酶分布比较 四、酶的化学组成 五、运动训练对酶的影响 五、运动训练对酶的影响 五、运动训练对酶的影响 五、运动训练