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日式叉烧鸡腿肉的做法解析
日式叉烧鸡腿肉的做法解析
原料:
主料:鸡腿适量
调料:食盐适量、酱油3大勺、姜适量、蒜适量、蜂蜜1大勺、胡椒适量
做法:
1、将去骨鸡腿肉洗净,用厨房纸巾沾去水分,鸡肉两面撒一点胡椒盐
2、带皮的一侧在外,将鸡腿肉卷成一个卷,用线在两头系住,用牙签在表皮扎若干个洞(为防止回缩)
3、将酱油、蜂蜜、姜、蒜调料放进容器中(可用于微波炉的容器)搅匀,将鸡腿肉卷放在中间
4、将烘焙纸(油纸)盖在鸡肉卷上,再将保鲜膜松松的盖住容器,用微波炉500w加热3分钟
5、从微波炉中取出。将鸡肉卷翻个面,再同样该上烘焙纸和保鲜膜,500w加热3分钟
6、用牙签扎一下表面,如果出来的是肉汁,就说明已经熟了
7、凉凉后可放入一个细高的容器中(或可密封的塑料袋),将调料汁也一同倒入,放进冰箱一晚
8、吃的时候切成片,可加一下热再吃,调料汁可以放点在米饭里,很香
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