天塞如画酒如歌.docVIP

天塞如画酒如歌 　　天山脚下坐落着一座美丽的酒庄――新疆天塞酒庄，葡萄园一望无际，葡萄酒令人愉悦舒畅，搭配当地美食地道和谐……这些都吸引着我踏上西行的旅程，去发现我心中的那片土地，挖掘酒庄背后的故事。 　　 　　 发现戈壁荒漠上的奇迹 　　2015年3月底的成都糖酒会上举行了一场中国优质葡萄酒挑战赛，其中有一款酒让我记忆深刻。 　　旋开瓶盖，将酒液倒入透明的高脚水晶杯中，鲜亮的宝石红色让人顿时卸下身上所有的压力;鼻子探入杯中，短促地轻闻几下，即感受到了馥郁的香气，能明显分辨出红色浆果类的果香，如桑葚，又间或有白色花香，这难道就是我时刻在找寻的中国本土的葡萄酒气息？喝一口杯中酒，中等酒体，结构优雅，回味纯净，有一种家乡的香气浮现在口中，很难用语言形容。再喝一口，这种感觉再次被强化。嗯，那就是中国本土的葡萄酒气息。 　　 　　这款酒我之前品尝过多次，包括不同年份和不同葡萄品种，每一次，既能感受到那种一如既往的特色，又能发现复杂的香气中多了一分新意。这就是葡萄酒的魅力，变化永无止境。 　　 　　 　　这款酒出自新疆巴音郭勒蒙古族自治州焉耆回族自治县的天塞酒庄。新疆有原汁原味的葡萄酒文化，焉耆县位于新疆中部，沙漠的边缘，毗邻中国最大的内陆淡水湖博斯腾湖，距离乌鲁木齐500公里。汉唐时，焉耆是西域三十六古国中焉耆国的所在地，与疏勒、龟兹、高昌并称为四大强国。两千年前，焉耆的开都河流域就有人类繁衍生息，自古就有种植葡萄、酿饮葡萄酒的传统。史书记载，后汉时的焉耆“谷有稻粟菽麦，畜有骆驼。养蚕不以为丝，为充绵纩。俗尚葡萄酒，兼爱音乐。” 　　天塞酒庄的著名酿酒顾问李德美老师（被誉为世界十大最有影响力的酿酒顾问）2013年曾在博客中写道：“2008年我第一次到新疆，此后几年接连去了40多次，欲罢不能。当年，天塞酒庄的所在地还是一片茫茫戈壁。”2015年4月，我踏上前往天塞酒庄的旅程。4～10月是当地气候最好、风景最宜人的时候，远望酒庄，犹如戈壁上的一枚翡翠戒指，四周群山环绕，一望无际的绿色葡萄园让人浮想联翩，很难想象，当年的戈壁荒漠是如何变成今天的绿洲的。 　　第一次听到天塞酒庄的名字，我眼前一亮。作为一名摄影爱好者，我的脑子里迅速闪现出一个名字：天塞（Tessar）镜头。这款诞生于1902年的三组四片镜头，以成像质量高、结构简单而风行世界，在我心目中，它就是摄影镜头里的劳斯莱斯。 　　天塞酒庄与天塞镜头确有渊源。酒庄的两位合伙人――陈立忠女士和王小伟先生都是摄影爱好者，酒庄创立之初，他们决定将其命名为“天塞”，同时也赋予了这个名字新的寓意：天山脚下，塞外庄园。 　　不知是否受到这个名字的感召，每一个来到酒庄的人都会背上相机，记录他们眼中“世外桃源”的美，于是摄影俱乐部应运而生，美好的作品不断涌现。 　　在天塞酒庄，最大的收获就是发现美。这里有如画的风景：戈壁荒漠的骆驼队，阿尔金山野驴的回眸，天鹅翱翔在金色大地……这里也有庄园生活的情趣：令人心醉的葡萄园，宽阔的地下酒窖，马术俱乐部的休闲一刻，三脚架变成了烤肉架……这里更有品酒赏味的享受 ：宝石红的美酒，地道的焉耆美食，一杯酒一种心情……一张张照片记录下一个个美丽的瞬间，让人回味无穷。 享受一种纯粹，一刻安逸，一份喜乐 　　天塞酒庄葡萄酒给人的印象是：纯净、纯粹。喝下一杯酒，可享受一种纯粹、一刻安逸、一份喜乐。花看半开，酒饮微醺，脸乍红，心初跳，那份感觉刚刚好。 　　2012年，天塞酒庄第一次收获和试酿了2010年种下的葡萄。葡萄种下去，至少三年才能采收，在新疆的戈壁荒漠上种葡萄，难度可想而知，而天塞酒庄把难度又提高了一个层次――有机种植。过程是艰难的，收获是喜悦的，2012年酒庄的葡萄果实成熟度和表现非常好，那一年的天塞霞多丽干白葡萄酒和美乐干红葡萄酒，果味浓郁，口感清新，风格独特。酒品装瓶之时，恰逢农历蛇年到来，天塞酒庄“生肖系列”的第一瓶新酒应运而生。此后，发布一款应时应景的生肖“新酒”，成为酒庄每年最令人期待的一桩乐事。 　　2015年，天塞酒庄的羊年新酒在北京、上海、广州、南昌四个城市做巡回发布，这种体现新疆自然之美的生肖新酒，让更多的葡萄酒爱好者开始“发现心中的那片天塞”。 　　天塞酒庄庄主陈立忠女士说：“我们希望把能令中国品酒者感动和理解的情节融入到天塞葡萄酒中。中国人过年喜欢穿新衣，理所应当也要喝新酒。而生肖恰恰能诠释新的一年、新的开始。新酒可以为大家开运迎吉祥，生肖酒的概念由此而生。” 　　歌手沙宝亮、音乐制作人栾树等都是天塞酒庄的推广大使，他们表示，喝天塞葡萄酒，可以让人畅想新疆自然之美，今后会向身边的朋友更多推荐中国自己生产的精品酒庄葡萄酒。 希望女性的光芒 　　5年投入2亿元，天塞酒庄的创始人陈立忠女士亲身体验到了当年“蒙