清华走出的“煎饼侠”.docVIP

清华走出的“煎饼侠” 　　一个是“高大上”的3D打印公司，一个是“接地气”的煎饼连锁店，看似风马牛不相及的两个项目，却意外地走到了一起。2015年6月，“食好运”和“清软海芯”合资组建了北京小飞侠科技有限公司。施侃乐和吴一黎分别为这两家公司的CEO，却成了“小飞侠”3D煎饼打印机共同的“爸爸”。 　　16名清华人的“高逼格”煎饼 “小飞侠”3D煎饼打印机创始人施侃乐（左）与吴一黎（右） 　　施侃乐本科毕业后选择了继续学习深造，读完博士之后，又去了法国从事3D打印研发工作。回国后，他和身边的同学、朋友开始合作创业，在3D打印上寻求突破。2014年6月，施侃乐所在的“清软海芯”获得了泰有基金和真格基金500万元的天使投资。 　　施侃乐所在的“清软海芯”拥有13名清华大学的本、硕、博校友，而“食好运”也有3个人是清华毕业。所以算下来，“小飞侠”3D煎饼打印机的缔造者共有16名清华学子，其中有4人曾是同班同学，是名副其实的“清华帮”。 　　施侃乐说道，当看到许多已经成家立业的同学辞职加入我们的创业团队，压力特别大，“他们有的从Google辞职，有的从美国留学回来，平均年薪都在七八十万。现在他们不图高薪，每天还加班加点拼命干，如果再不有所突破，我就会感觉真的对不起他们。” 　　同学之间的跨界合作 　　打印煎饼的点子，始于2015年春节期间的一次同学聚会。那时，吴一黎向当年的同班同学施侃乐半开玩笑地提出，能不能用3D打印机打印煎饼？ 　　“为什么不试试呢？”施侃乐回答，二人的想法一拍即合。 　　“我们一直想做的事情，就是将3D打印拉下神坛。”施侃乐告诉记者，可能人们或多或少都听说过3D打印，却鲜有人真正见过3D打印机，更不用提直接操作这台机器，而他们希望，人人都能成为3D打印设计师。 　　吴一黎的提议，给“美食”和“科技”搭起了一座桥。两家看起来毫不搭界的公司，展开了这场奇妙的合作。 　　2015年暑期，“食好运”和“清软海芯”合资成立了“小飞侠”科技有限公司。小飞侠彼得?潘在童话故事里是一个永远长不大的小男孩。 　　“我们这帮人，用3D打印机打印煎饼，其实也像长不大的孩子。”吴一黎说，他们坚持用“爱”和“敬畏之心”去制作食物；也想用高科技去创造快乐。 　　听起来容易，做起来不简单 　　“开始的时候，我们严重低估了做煎饼打印机的难度。”施侃乐说，他们最先遇到的问题，就是胶质液体的粘滞造成的打印效果失真。 　　面浆的喷嘴，离烤盘太近，时间稍长，就容易糊；离烤盘远了，“打”出来的形状就难以控制――本来想让它走直线，可是流体下落时会打转，打印出的轨迹和打印头（也就是料筒的喷嘴）行走的轨迹无法完全吻合。此时，就要动用到流体力学，研究面浆下落、成形的规律，然后用计算机进行反算、再反复的调整，才能达到图案成形的最佳效果。 3D煎饼打印机打印出的煎饼 　　图案能打好了，但机器响动太大，也影响用户体验。打印头要背着装有近500克面浆的料筒“行走”，重量大、惯性也大。最开始时，一旦工作，整台机器“到处都响”。团队就一点点检测机器的共振点在哪儿，调整“打印头”的移动速度和转弯角，让煎饼打印机安静下来。这些，还都在施侃乐团队做3D打印机的经验范围之内。不过，他们这次要打印的是“食物”，就连烤盘的传热方式都得考虑。 　　“第一次打出来的煎饼，花纹挺好；可是我们把煎饼翻过来一看，有些地方已经糊了，有些地方还没熟。”于是他们修改了烤盘的底部结构，把加热方式由“热传导”改成“热辐射”，实现煎饼的均匀加热。 　　“总之，之前没想到的细节、各种需要修改的问题太多了。”施侃乐回忆说，他们前后进行了大大小小一两百处改动；如今真正将要问世的煎饼打印机，已经是迭代四五次之后的产物。 　　3D打印机，让3岁小孩都能用 　　与3D systems、Stratasys等世界知名的3D打印巨头侧重硬件和工具性的战略不同，“清软海芯”把侧重点放在了3D打印平台性的构建。 　　“打一个比方，我们在做的其实就是3D打印领域的iPhone，它不仅包含硬件本身，价值更体现于能形成生态的操作系统和应用模型商店，我们要让3D打印机变成智能化、傻瓜式的，让3岁小孩都能用。”施侃乐说。 　　基于这样的定位，他们制造第一台3D煎饼打印机的想法很快进入研发阶段。施侃乐认为，3D打印技术本质上是创造一种快速成型和提供定制化生产的技术，但在研发中发现要让煎饼同时满足这两个条件似乎并不容易。 　　“刚开始我们自己觉得很简单，但真正测试的时候发现要控制液体成型特别困难，要考虑到液体的流速、滴管走的曲线、明暗效果等各种因素。”施侃乐说。 　　在硬件上，施侃乐和他的团队前后更新过4次，在软件程序上，他们更是调试了无数次参数，“为了打印一个茶杯垫图形的煎饼，