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猫爪草综合提取工艺研究 　　摘要：为了考察影响猫爪草综合提取工艺的各因素，确定猫爪草综合提取最佳工艺条件，在前期单因素考察的基础上，以浸提温度、超声频率、超声时间和固液比为考察因素，以猫爪草干膏率和多糖提取率为考察指标，采用正交试验设计考察猫爪草最佳提取工艺。结果表明，猫爪草最佳提取工艺为浸提温度50 ℃，超声频率40 kHz，每次超声20 min，固液比1∶30。在此条件下，猫爪草干膏率为38.90%，多糖提取率为32.71%。 　　关键词：猫爪草；综合提取；超声技术；正交试验 　　中图分类号：R284.2 文献标识码：A 文章编号：0439-8114（2015）15-3720-03 　　DOI：10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2015.15.036 　　Abstract： To establish the optimal integrated extraction process of Radix Ranunculi Ternati， orthogonal design experiment， based on single factor test，was carried out， taking the dry extract yield and the polysaccharide extraction rate as comprehensive evaluation indicator， and the temperature of extraction solvent， ultrasonic frequency，ultrasonic time and the proportion of herbs and extraction solvent as investigation factors. The results showed that the optimum extraction process conditions were as follows：the temperature of extraction solvent and ultrasonic medium was 50 ℃； the ultrasonic frequency was 40 kHz； the ultrasonic time was 20 min each time； and the proportion of herbs and extraction solvent was 1∶30. Under this condition， the dry extract yield of Radix Ranunculi Ternati was 38.90% and the polysaccharide extraction rate was 32.71%. 　　Key words： Radix Ranunculi Ternati； integrated extraction； ultrasonic extraction technology； orthogonal test 　　猫爪草系毛茛科植物小毛茛（Ranunculus ternatus Thunb.）的干燥块根。河南省信阳地区既是猫爪草的发现地和野生分布区，又是目前国内猫爪草的主要栽培区，猫爪草已是信阳市乃至河南省又一味道地药材。猫爪草性温，味甘、辛，归肝、肺经，具有化痰散结、解毒消肿的功效，用于治疗瘰疬痰核，疔疮肿毒，蛇虫咬伤[1]。猫爪草的化学成分主要有糖类、黄酮类与苷类、氨基酸、生物碱苷类、有机酸、甾醇及酯、挥发油和微量元素，猫爪草的药理作用主要有抗结核、抗菌、抗癌、免疫调节作用、保护性抑制作用、抗氧化作用等[2]。猫爪草已成为国家重点发展的三类药材之一[3]。现代药理研究[4，5]证明，猫爪草多糖（RTP）及其皂苷（RRTS）均具有兴奋免疫活性作用，也是其重要的抗肿瘤活性成分，RTP具有明显的免疫调节作用和抗氧化作用[5]，猫爪草皂苷对多种癌症[4，6-8]均有抑制作用。猫爪草的水煎液[9]、有机酸部位[10]、醇提物[11]、小毛茛内酯[12]等均具有抗结核作用。目前猫爪草提取方面的研究多停留在对猫爪草多糖[13，14]、小毛茛内酯[15]等有效部位的提取工艺研究，舍弃了其他有价值的成分，不利于猫爪草的综合利用；且在上述提取过程中使用了石油醚、乙醚[13，14]等有机溶剂，不适合综合生产。目前尚未见对其有效成分综合提取的研究报道，因此很有必要对猫爪草进行综合提取，最大限度地保留其有效成分，发挥其综合疗效；或者将其不同有效成分单独分离纯化，满足临床的不同需求。本研究以浸提温度、超声频率、超声时间、固液比为考察因素，由于多糖含量较高且