德国慕尼黑的创意农业.docVIP

德国慕尼黑的创意农业 　　慕尼黑位于德国南部，面积310平方公里，人口126万，人口密度每平方公里4277人，所辖25个区，是德国的第三大城市，仅次于柏林和汉堡。与其他世界级大城市相比，无论是从人口数量上看还是从土地面积上看，慕尼黑都像是一个小村庄，但是这丝毫也没有减弱慕尼黑作为国际大都市的重要性，相反，被许多人称为“百万村庄”的慕尼黑不但发展成为德国南部重要的政治、经济、交通和文化中心，而且以其独特的人文景观和田园风格在国际大都市中独树一帜。 　　作为德国最大的联邦州巴伐利亚的首府，慕尼黑是德国南部最重要的城市，也是具有国际声誉的经济之都和文化之都。20世纪90年代以来，随着全球化趋势的进一步加强，特别是随着欧洲一体化进程的加剧，慕尼黑的城市发展面临着新的挑战。于是，为了适应可持续发展的需要，也为了满足国际大都市居民在生活、休闲、娱乐等方面产生的新的需求，慕尼黑市政府在郊区农村实施了“绿腰带项目”，在发展生态农业、加强环境保护的同时，大力发展创意农业，利用郊区农村的生产、生活、生态资源，发挥创意、创新构思，研发设计出具有独特性的创意农产品和活动，进而提升现代农业的价值与产值，创造出新的、优质的农产品和农村消费市场与旅游市场。这不仅为城市居民提供了优质的农产品和适宜的休养娱乐场所，同时也促进了慕尼黑郊区农村的社会综合发展。 　　巴伐利亚是个传统上的农业大省，尽管在最近的50年里巴伐利亚逐渐发展为现代的工业区，但是它仍然保持了原有的农业面貌。如今，巴伐利亚是德国最重要的农业基地，农业用地的面积占德国农业总用地的20%，也是欧洲的核心农业区，农产品的年销售额达330亿欧元。作为巴伐利亚的首府，慕尼黑的郊区农村也是以农业、畜牧业、园艺业和林业为主，虽然随着都市的发展，慕尼黑郊区农村也肩负着垃圾处理、水资源供应、能源供应、污水处理、交通建设等任务，但是它仍然保持了传统的经济结构，呈现出宝贵的原始自然风貌。慕尼黑西部和南部覆盖着森林；北部是伊萨尔河的砾石河床和河谷草地，还有开遍野花的广阔原野；北部和西部呈现出苔藓地貌和沼泽低地。 　　“绿腰带项目”中的“绿腰带”，指的是慕尼黑城市外围没有覆盖建筑物的土地，也是连接慕尼黑城区和相邻乡镇的地带，土地面积约335平方公里（市城区为310平方公里）。在这里，除了发展农业之外，保护动植物宝贵的生活环境，扩大保护区的范围，建立具有战略意义的生态发展区，加强文化休闲场所的建设，也是慕尼黑郊区农村未来发展的重点。为此，慕尼黑市政府和郊区的农民们一起制定了一系列的行动方案。 　　“干草方案”是保护性使用“绿腰带”地区土地的一个典型做法。该方案给予了“绿腰带”地区的农民新的动力，鼓励他们来保留这块布满鲜花、但却正在不断减少的草地。农民们通过把草地上的干草分成小包装卖给城里的小动物饲养者，获得了更多的收入。而对于城里人来说，在干草包中包含着的不仅是宝贵的、天然的美味饲料，这里还融入了来自慕尼黑绿腰带地区的家乡的味道。由于草地不需要过多的养护，因此此项措施还大大保护了水源和土地。同时，草地上遍布的鲜花给人以视觉上美的享受，吸引了许多城里人来这里踏青、郊游。特别是对于那些城里的孩子们来说，在广阔的原野上自己采摘一束鲜花实在是个不同寻常的经历。 　　“菜园方案”是绿腰带的农民和市政府共同开辟的一条发展道路，旨在满足大城市居民迫切回归自然的要求。长久以来，许多城市居民都梦想有一个自己的菜园，这些城里的园艺爱好者往往只能在自家的阳台上用小箱子来侍弄花草。“绿腰带项目”实施之后，他们可以在“绿腰带”上实现自己的梦想。“绿腰带”上的农民将自家的菜地分成60平方米的小块来出租给城里人，菜地的位置要尽可能地靠近城市聚居区，租费也非常便宜，每年只有110欧元。“菜园方案”从1999年开始实施，目前在“绿腰带”尚有10块这样的地方，提供超过500个小菜园。与其他城市郊区的菜园不同，“绿腰带”上的菜园每年只出租半年，即从5月中旬到11月中旬。在5月中旬之前，土地的翻耕、播种等前期工作都由专业人士来完成，以此来保证正确的种植间距和最优化的种植安排。承租者于每年的5月中旬来接管菜园，每周需要投入2-3小时的工作。在蔬菜的种植过程中，矿物肥料和化学保护剂是绝对禁止的。 　　在“菜园方案”中，当地政府的直接推动措施至关重要。长久以来，慕尼黑的市民们回归自然的愿望非常强烈，对郊区菜园的需求历来很大。但是，并不是每一个郊区的农民在春季的农忙时节都有时间和精力来照顾这些城里人的菜地，因此，对郊区菜园的需求一直远远大于供给。在当地政府的倡议和协调下，成立了慕尼黑菜园园丁协会，该协会收取会员们一定的费用，策划承担了大部分的组织工作。例如，规定有关的收费标准，管理会员，协调农民与城里人的联系，提供农用器具，出信息板报等等，协会有时