0313消化和吸收幻灯片.pptVIP

探究：馒头在口腔中的变化 * * * 第2节 食物的消化与吸收 食物在消化道内分解成 可以被细胞吸收的物质的过程 消化： 小分子直接被细胞吸收 大分子，必须分解成 小分子才可以被细胞吸收 水、无机盐、维生素 淀粉、蛋白质、脂肪 食物的消化是在消化系统中进行的。 一.消化系统的组成 口腔 咽 食道 胃 肝脏 小肠 大肠 肛门 胃腺 胰腺 肠腺 唾液腺 消 化 道 消 化 腺 分泌肠液，其中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶。 肠腺 分泌胰液 ，其中含有消化糖类 、蛋白质和脂肪的酶 。 胰腺 分泌胆汁 ，不含消化酶 ，对脂肪能起乳化作用 。 肝脏 分泌胃液，胃液中有盐酸和蛋白酶， 初步消化蛋白质。 胃腺 分泌唾液，其中的唾液淀粉酶，初步消化淀粉 唾液腺 消化腺 粪便通过肛门排出体外 肛门 通过蠕动将食物推向肛门 大肠 食物消化和吸收的主要场所 小肠 通过蠕动，使食物与胃液充分混合，初步消化蛋白质 胃 食物的通道 食道 食物的通道 咽 牙齿咀嚼，舌头搅拌，使食物和唾液混合，初步消化淀粉 口腔 消化道 功能 名称 酶 定义：活细胞产生的促进物质发生变化的有机物。 特点：①高效性、②专一性、③多样性 影响因素：①温度、②酸碱性。 思考：高烧病人为什么食欲较差？ 流入 部位 消化液 肠腺 胰腺 肝脏 胃腺 唾液腺 消化腺 唾液 胃液 胆汁 胰液 肠液 口腔 胃 胆囊 十二指肠 小肠 十二指肠 小肠 小肠 思考：为什么小肠是食物消化的主要场所？ 小肠中有多种消化液，含有消化糖类、蛋白质、脂肪的酶 肠腺 胰腺 肝脏 胃腺 唾液腺 消化腺 粪便通过肛门排出体外 肛门 通过蠕动将食物推向肛门 大肠 小肠 胃 食物的通道 食道 食物的通道 咽 口腔 消化道 功能 名称 牙齿咀嚼，舌头搅拌，使食物和唾液混合，初步消化淀粉 通过蠕动，使食物与胃液充分混合，初步消化蛋白质 食物消化和吸收的主要场所 分泌唾液，其中的唾液淀粉酶，初步消化淀粉 分泌胃液，胃液中有盐酸和蛋白酶，初步消化蛋白质。 分泌胆汁 ，不含消化酶 ，对脂肪能起乳化作用 。 分泌胰液 ，其中含有消化糖类 、蛋白质和脂肪的酶 分泌肠液，其中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶。 淀粉 葡萄糖 蛋白质 氨基酸 脂肪 脂肪酸 + 甘油 唾液、胰液、肠液 胃液、胰液、肠液 唾液、胰液、肠液 下图中的曲线表示食物通过消化道时，糖类、蛋白质和脂肪被消化过程中数量的变化，请分析并回答下列问题： 1、甲表示（ ）的消化曲线，因为其到了（ ）才开始消化。 2、丙表示（ ）消化曲线，因为其在（ ）就开始被消化。 3、这三种营养物质最终在（ ）中都可以被消化 甲 100 50 A B C D E F 口腔 胃 小肠 咽 食道 大肠 肛门 丙 乙 食物含量 脂肪 小肠 蛋白质 胃 小肠 食物的消化包括两方面： 1、将食物切断、磨碎、与消化液混合。（物理消化） 2、食物中的大分子有机物在消化酶的作用下 分解为被细胞吸收的小分子有机物小分子。 （化学消化） 思考：为什么小肠是吸收营养物质的主要器官？ 1、小肠长。 2、内表面有许多皱襞和小肠绒毛， 大大增加了吸收面积。 3、绒毛中有丰富的毛细血管，毛细血管管壁薄， 有利于营养物质的吸收。 消化道中哪些器官具有吸收营养物质的能力？ 胃： 小肠： 大肠： 吸收少量的水、无机盐、酒精 吸收多种营养物质：水、无机盐、维生素、 葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸等 吸收少量的水、无机盐、部分维生素。 1、人体内消化食物和吸收营养物质的主要器官是 A 口腔 B 胃 C 小肠 D 大肠 2、 肝脏病人延迟油腻食物，其原因是（ ） A 油腻食物气味过浓意刺激肝脏 B 油腻的食物排空太慢 C 皮下脂肪大厚影响肝的功能 D 胆汁分泌不足影响对脂肪的消化 5、 夜盲症患者体内缺少（ ） A 维生素A B 维生素B1 C 维生素C D维生素D 6、 人体最大的消化腺是（ ） A 胰腺 B 肠腺 C 肝脏 D 胃腺 7、下列各种消化腺分泌的消化液，没有进入小肠的是（ ） A 唾液腺 B 肠腺 C 肝 D 胰 8、下列营养物质，可被消化道壁直接吸收的是 A 水、蛋白质、粗纤维 B 蛋白