食品标准与法规课件第1章 标准化基本概念.ppt

标 准 标准随着科学技术与生产的发展而发展，具有动态性，它是协调社会经济活动，规范市场秩序的重要手段，它既是科学技术研究和生产的依据，又是贸易中签定合同、交货和验货、仲裁纠纷的依据。 1.科学性,实践性:根据科学、技术和经验成果制定; 2.民主性：兼顾各有关方面利益的基础上，经过协 商一致而制定； 3.权威性：经过权威机构批准； 4. 可以重复和普遍应用； 5. 公众可以得到； 6. 在未经法律授权的情况下，它是非强制性的。 标准是一种特殊文件 法规（regulation) 由权力机构通过的有约束力的法律性文件。 技术法规 (technical regulation) 强制执行的规定产品特性或加工和生产方法的文件。 (我国的强制性标准属于此类文件) 标准:非强制的，为了通用或重复使用的目的，为产品或其加工和生产方法提供规则、导则或特性的文件。 技术法规和标准 1、标准 由公认机构批准的、非强制性的、为了通用或反复使用的目的，为产品或相关加工和生产方法提供规则、指南或特性文件。 2、技术法规 强制执行的规定产品特性或相应加工和生产方法（包括可适用的行政或管理规定在内）的文件。 WTO 的 定 义 法律法规和技术标准的关系 2. 标准化 (standardization) “为了在既定范围内