食品标准与法规课件第3章分级分类.ppt

2.食品标准体系表编制原则 GB/T 13016-2009《标准体系表编制原则和要求》 ? 全面成套； ? 层次恰当； ? 划分明确。 (1).明细表 将食品标准的序号、体系编号、标准名称、标准编号、标准层级和属性、编制状态、采用国际或国外标准状况、备注等组成二维表格。 3.食品标准体系表的形式 食品标准体系表明细的结构形式 体系编号 标准名称 标准编号 标准层级和属性 编制状态 采用国际或国外标准状况 备注 1-a-1-1 食品分类与基本术语 GB/T 15091-1994 GB/t 已发布 修订中T-469 信息技术标准 包装、搬运、贮存 标志技术标准 工艺技术标准 环境技术标准 职业健康 技术标准 安全技术标准 能源技术标准 半成品技术标准 设备、基础设施 工艺装备技术标准 检验、验收和试验 方法技术标准 测量、检验和试 验设备技术标准 安装、交付 技术标准 产 品 （软件、硬件、流程性材料、服务） 技术基础标准 采购技术标准 设计技术标准 产品标准 服务技术标准 (2).结构图形式——a.序列结构 ? 技术基础标准 产品标准 采购技术标准 工艺技术标准 设备基础设施和工艺装备技术标准 测量、检验和试验设备技术标准 能源技术标准 安全技术标准 职业健康技术标准 信息技术标准 包装、搬运、贮存、标志技术标准 安装、交付技术标