世足風鐵板燒店之行銷策略規劃.pptVIP

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * 謝謝，敬請指導！ ? 101147135林子桓心得分享: 　　　這次的專題是做”世足鐵板燒”我們是希望把平常大家常見的運動餐廳的原素加入鐵板燒畢竟大家運動餐廳大多是世足電視現場播放配上啤酒主要是以美式餐廳為主很少加入這種特別的元素,為了這次專題我們這一組還特別到真正的家庭式”鐵板燒作打工,也讓我懂得我們對鐵板燒只懂皮毛因為只懂吃所雖說我們只是稍微操作了一下鐵鏟在鐵板上煎炒高麗菜及豆芽菜,可是並不如想像中的簡單要熟練真的需要一段時間,但這次的打工也讓我們對鐵板燒有更多的了解。 101147131郭淮嘉心得分享: 　　　這次專題主要是因為大家想要做往餐廳發展的專題,剛好家裡又是開鐵板燒所以大家先以鐵板燒為目標再想是要做行銷我們家鐵板燒的專題還是發展出獨特的鐵板燒的專題最後我們討論決定要做出一個屬於我們的鐵板燒,我們大家便以個人想法各投出兩個自己想法,最後選擇做世足風的鐵板燒我們便開始動作從先到我家鐵板燒店打工先了解鐵板燒是怎樣的一個料理我們再開始往新的方向前進作新的鐵板燒,做的過程中不辛苦，大家都合力分工也因為這次專題讓我知道了很多軟體的應用方法。 　101147116 范林青心得分享: 　　　這次專題我們的題目選用的是組員家裡的餐飲業，剛好是我最愛吃的鐵板燒，老師指導我們的方向是以這位同學現在要開一家新的鐵板燒，而以創業為出發點更是我們需要學習的地方，從策劃、大綱、創新、以及各種需要找的資料，讓我發現原來開一家店並不容易，我們想到的是世界足球當題材，而且剛好同學家裡是鐵板燒可以讓我們自己去體驗一下在裡面上班的過程還有備料、進貨等等，一個專題學習到的經驗絕對是無價之寶。 因為當天生意較忙碌又忘記拍照不好意思打擾叔叔阿姨們做事情 101147139 李長霖心得分享: 　　　這次我們決定要去專題成員他家開的鐵板燒實習一天，因為我在外打工上班的地方剛好是餐廳內場，雖然我上班的領域跟鐵板燒不一樣，不過也是大同小異啦，雖然成員的老爸願意讓我們去他的店實習一天，不過我們也不太敢掌廚炒給客人吃，所以我們自己跑去打雜、清潔、結帳、洗碗、切菜肉等等的，當然我們也是有親自炒過一次，是我們的晚餐。實習過了一天，剛好那天客人不算多，所以我們並沒有幫倒忙，也算是順利的結束了，到了閉店的時候，我們就以打掃清潔店面為主來結束這實習的一天。 101147143 黃士恒心得分享： 　　　這學期有了專題這門課的學程，我們的主題是”世足風鐵板燒”，因為組員裡剛好有家裡是開鐵板燒，風格方面經過組員、老師討論，最終選擇了”世足風鐵板燒”，跟一般普通鐵板燒不一樣的風格，以大型家庭聚會、熱愛足球的方面，在老師建議下到組員店裡做了一天的體驗（如圖14），沒做過這方面工作，有興趣嘗試雖然只是負責整理清潔、結帳，但是可以近距離了解內、外工作情況以及跟客人的溝通，一天說常不常說短不短，我也謝謝他們肯讓我們做這樣的實地實習。 101147145 林龍祥心得分享: 　　　這次的專題我學到了很多事情，像是鐵板燒的由來、產品的發想以及開一家店是多麼的不容易，我們的組員當中有一位家裡是開鐵板燒的，於是我們就選擇以鐵板燒為主，再結合其他的組員的想法，最後我們討論出一個很特別的一個題目唷──「世足鐵板燒」是世界足球搭配鐵板燒的新概念，在一日打工的當天，我們是親手做自己的晚餐，外觀樣貌都還不錯，吃起來也相當美味，我對我的成品很滿意，也謝謝教導我們的師傅，讓我對鐵板燒有更多的了解。 101147004 林文壽心得分享: 　　　鐵板燒一日心得鐵板燒是很多人的最 　愛，經過“鐵板”煎烤後的食物更加美味 　，而且食物在鐵板上的滋滋聲，煎制中不 　斷散發出的香味，一道食材由生變熟，以 　這種“形式”呈現眼前，對於吃來說是無 　法拒絕的誘惑。我在家使用平底鍋輕輕鬆 　鬆也能做出誘人的鐵板燒，可以自己來嘗 　試看看,做出自己喜歡的料理。 * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * ?地理位置 　熱鬧住宅區 ?周遭環境 　百貨公司、購物中心 　火車站 二、人口統計變數 5/26/15 5/26/15  ?年齡 　20~30歲 ?職業 　軍公教、上班族運動員居多。 ?時機 　朋友聚餐、家庭聚會較多。 三、心理統計變數 5/26/15 5/26/15  ?人格特質 　裝潢以世足風格為主吸引喜愛足球的人 　來用餐 ?生活型態 　較注重運動、熱鬧的群體 ?價值觀 　吸引喜歡世足運動顧客來消費 四、行為變數 5/26/15 5/26/15  ?追求的利益 　從消費者角度來看，好環境品質