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全国优质耕地只占两成用生物方式让土地“重生”？ 查哈阳农场盐碱地改良基地 　　“为什么我们吃到嘴里的东西再也没有了小时候的味道？不是因为我们的生活水平提高了，而是纯自然的东西更少了。”善耕原生物科技发展有限公司（下称“善耕原”）董事长宋彦耕告诉《中国经济周刊》。 　　2月14日，一场关于“粮食安全发展战略暨土壤改良”的专题研讨会在京举行，原国家粮食储备局局长、中国生产力学会副会长高铁生在会上表示，中国适合耕种的土地正不断被各种各样的工业项目、开发项目所蚕食，处于不断减少的局面。 　　面对日益严峻的食品安全形势和消费者日益增强的健康饮食理念，我们能用生物方式安全有效地让土地“重生”吗？ 　　优质耕地只有两成 　　高铁生说，粮食生产和其他产业不同，受自然条件的影响很大。目前，中国的水资源相当于国际上平均水平的1/2都不到，土地资源更是和平均水平相差甚远。 　　据悉，从中国耕地面积看，我国只有1/8的土地可以用作耕地，耕地面积比印度少7亿多亩，比美国少10亿多亩。 　　“我们的土地因为国家粮食安全压力的原因，不能像欧美那样搞休耕，使得土壤结构恶化，同时，这些土地使用了全世界1/3左右的化肥，亩均使用量几乎是世界平均水平的30倍，由于有机肥投入不足，化肥使用不平衡，造成耕地退化，保水保肥的能力下降。” 国家发改委农经司巡视员胡恒洋告诉《中国经济周刊》，如果按照产量划分，目前，我国的高产田不超过30%，70%以上是中低产田。 　　根据全国第二次土壤普查，如今，全国优质耕地只占21%，土壤有机质低于0.5%的耕地约占10%。全国耕地有机质含量平均已降到1%，明显低于欧美国家2.5%～4%的水平。东北黑土地带土壤有机质含量由刚开垦时的8%～10%已降为目前的1%～5%;中国缺钾耕地面积已占耕地总面积的56%，50%以上的耕地微量元素缺乏，70%～80%的耕地养分不足，20%～30%的耕地氮养分过量。2000年，西北、华北地区大面积频繁出现沙尘暴与耕地的理化性状恶化、团粒结构破坏有很大关系。 　　“同时，全国还有3.5亿亩土地不同程度地被污染，重污染有5000万亩，有一部分土地不能再耕种了。” 胡恒洋说。 　　化肥农药零增长方案实施 　　胡恒洋告诉《中国经济周刊》，土地安全有两个方面，除了要保证18亿余亩的耕地不管将来城市化、工业化怎么发展都不能被破坏以外，提高耕地等级和土地产出率也尤为重要。 　　此前，国家发改委已经组织有关部门制定了《2020年高标准农田建设规划》，“就是到2020年，整合现在财政、国土、农业、水利等等的资金，建设8亿亩高标准的农田。以期达到土地平整，土壤肥沃，设施完善。”胡恒洋说，“我们已经制定了一个农业生态环境治理试点办法，一部分土地退出耕区。对建设8亿亩高标准农田我们也进行了规划，大概在八个方面推进高标准农田建设。其中包括土壤改良，通过使用农家肥种植绿肥，推广保护性耕种，治理盐碱土地和重金属污染土地，使土壤pH值保持在5.5～7.5左右。国家目前对高标准农田建设的补助标准是每亩1500元，建设8亿亩所需要的资金就是1.2万亿。 　　中国农业科学院农业微生物资源与利用研究所副主任孙建光坦言，化肥不是说不能用，农业部的绿色生产标准就是在现有的条件下，将化肥的常规用量减掉一半，“这是一个使用原则，其他的靠有机的、生物的肥料来供应，这样的话才能使我们的土壤得到逐渐净化，生产出来真正又好吃又健康的东西。” 　　“习总书记在中央农村工作会议上提出，耕地红线不仅是数量也是质量问题。耕地数量不仅不能减少，耕地的质量也一定要提高上去。”农业部种植业管理司副司长何才文告诉《中国经济周刊》，要通过土壤改良的办法来实现这个目标。 　　目前，农业部正在制定提升耕地质量行动的实施方案。“提升耕地质量，我们要做到‘改、培、保、控’。”何才文说，“所谓的改就是改良土壤，重点就是针对耕地土壤的障碍因素，治理水土的侵蚀，改良它的酸化和盐质化，改变它的耕种方式，达到我们改良土壤的目的。” 　　据悉，为使化肥和农药减量，农业部还制定了化肥农药零增长实施方案。“我们国家的化肥利用率只有33%，和发达国家50%相比有很大的提升空间。所以我们现在要力争到2020年实现化肥的零增长目标，我们有一些措施，包括改变使用方式，使用高效的有机肥等等。”何才文说。 　　土壤修复的企业机会 　　“农业环境污染很重要的两个来源，一是畜禽养殖产生的粪污，一个是每年8亿多吨的秸秆。” 环保部自然生态保护司副司长邱启文告诉《中国经济周刊》，“真正解决它们关键的出路就是综合利用，为秸秆和畜禽粪便找到一个很好的出路，使它变成资源。” 　　据邱启文介绍，环境保护部正会同有关部门研究编制土壤污染防治行动计划。全国人大也正在抓紧制定《土壤污染防治