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腐竹金针菜鱼汤
炎炎夏日，喝汤是最好的养生，可以及时补充体内的水分，耕心最爱喝鲫鱼汤了。在鱼汤中，尤其是鲫鱼汤中含有大量的特殊脂肪酸、具有抗火作用，可防止呼吸道发炎，... 展开
主料鲫鱼
350g
金针菜
30g
腐竹
50g
辅料
猪骨汤
适量
姜片
适量
鸡粉
适量
清水
适量
1.食材：鲫鱼、腐竹和金针菜。
2.将金针菜洗净，用清水泡发，剪去头。
3.热油锅，爆香姜片。
4.放入鲫鱼。
5.煎至双面金黄。
6.将煎好的鲫鱼放入汤锅中。
7.放入金针菜、腐竹和姜片，盖锅盖，大火煮滚，转小火煲1.5小时。
8.揭盖，放入适量的鸡粉。
9.大火煮滚。
10.即可关火。
11.盛入碗中，上桌后就可美美享用啦。
鱼汤特别适合那些因神经紧张和压力而难以入睡的脑力白领们，不妨多喝一些鱼汤，不但补充钙质，还能明显提高睡眠质量。
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