港式吐司如何制作.docVIP

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港式吐司如何制作

港式吐司 “话说最近真是各种忙,好久没更新,向各位说一声抱歉哦…… 这个是我比较喜欢的配方,而且也是用面包机做出来的,最初我还不相信只有250g高筋粉怎么能做出来很高的面包呢,但是大家都说这个配方很好吃,我像就试试吧,没想到果真很好,我的500g面包机内筒都高出来很多! 组织很绵软,真的超正点的!” 1. 原配方里面是水,我换成了牛奶,135g,放进面包桶里面,先加入食盐2g 2. 加入50g砂糖 3. 加入30g打散的鸡蛋液 4. 筛入225g高筋粉 5. 筛入25g低筋粉 6. 然后加入8g奶粉 7. 加入3g酵母 8. 最后加入25g橄榄油 9. 然后按一个和面的程序 10. 和面程序完成了不要打开盖子,一直自然发酵一个多小时,八分满了就可以烘烤了 11. 设置烘烤程序,我设置的是40分钟 12. 刚烘烤好的样子,上表面上色也是很均匀的!

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