香米花蛤粥.docVIP

香米花蛤粥2014-8-28 08:46 上传 点击文件名下载附件 材料：香米1杯，香菇5小只，花蛤250克，冬菜1汤匙，小白菜1小颗，姜1片，玉米油1汤匙，香蒜蓉和盐各适量做法：1：花蛤洗净，加入少许盐浸泡使其充分吐沙，再次洗净2：香米洗净，加水没过香米浸泡半小时左右3：大火煮沸后转中火慢慢熬煮米粥4：中间要不停地搅拌一下米粥，以免粘锅5：待米粥熬煮至米汤浓稠时调入1汤匙玉米油，姜片切丝加入6：放入切碎的冬菜，搅匀7：香菇浸泡软，洗净切小粒，加入到米粥中，搅匀（你也可以用鲜香菇，但干香菇比较香）8：再将花蛤加入9：滚煮至花蛤开始开口时加入切碎的小白菜（随自己喜欢也可以加其它生菜）10：搅拌均匀，尝一下味道，可调入适量盐，撒上炒至金黄的香蒜蓉，盛出食用（因为冬菜本身有咸味，加盐的话先试下味，不够味再加，避免太咸了）