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共织舌尖上的“安全网” 　　在第十二届全国人民代表大会第二次会议上，国务院总理李克强作政府工作报告，其中，李克强指出，要健全从中央到地方直至基层的食品药品安全监管体制。严守法规和标准，用最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，坚决治理餐桌上的污染，切实保障“舌尖上的安全”。自治区批准成立广西食品药品安全评价人才小高地，为确保广西民众的食品药品安全提供有力的技术支撑―― 　　《邕城“筷子消毒机”多是“电子筷筒”》《检验报告“自曝”筷子机消毒不达标》这两则新闻，是2013年3月《南国早报》对未获得卫生许可证的“筷子消毒机”在广西南宁市餐饮店大范围使用的连续报道，曾引起社会强烈关注，当年3月18日，自治区食品药品监督管理局要求全区各地食品药品监管部门、食品药品检验机构，立即全面调查“筷子消毒机”使用情况，对消毒筷子、一次性筷子进行抽检。广西食品药品检验所承担63批消毒筷子及80批一次性筷子的检测任务，为监督部门提供强有力的技术支撑。 　　“食品药品安全评价”的概念由此“深入”老百姓的视野。而广西食品药品检验所正是广西食品药品安全评价人才小高地（以下简称“食药安全评价小高地”）牵头建设单位。 　　广西食品药品安全评价人才小高地于2011年11月获批成立，是第四批自治区级人才小高地，广西食品药品检验所、广西出入境检验检疫技术中心和广西大学食品质量与安全研究中心同为建设载体单位。3年来，三个单位聚集了多位国内外食品药品安全评价和检验检测技术科学前沿的高层次人才，培养大量技术人才，重点解决了食品药品安全评价中的关键技术问题，为广西公众食品药品安全提供有力的技术支撑。 　　“守住”直抵舌尖的安全通道 　　“突击现场检查并抽取样品14批，3批检出脱氢乙酸不合格，不合格率21%，这场‘鲜湿米粉零点行动’有效检验了我们的实战能力。”广西食品药品监督管理局党组副书记、副局长周广能说。 　　鲜湿米粉是广西人民非常喜爱的食品，米粉质量一直是大众关注的焦点。2014年1月，广西食品药品监督管理局组织的“鲜湿米粉零点行动”在全区铺开，以切实掌握鲜湿米粉产品质量安全状况，着力解决鲜湿米粉产品存在的突出问题，广西食品药品检验所（以下简称“广西检验所”）根据自治区局部署，利用研制的先进技术实现对米粉中苯甲酸、水杨酸等十几种化学成分的定性检测，交出了一份有力的答卷。 　　从2010―2014年，在中国―东盟“两会一节”、中越大联欢、湄公河流域部长级会议等重大活动期间，广西检验所先后派出163人次完成食品安全保障任务，特别是2011年亚洲政党专题会议和第八届中国―东盟博览会、中国―东盟商务与投资峰会期间，广西检验所应用快检技术，圆满完成33个国家65个政党、中国和东盟国家领导人、部长级贵宾及企业家、客商近60000人的食品安全保障，快速检测4838个食品样品，发现并及时处理不合格食品10个。 　　2014年10月3日至12日，第45届世界体操锦标赛在广西南宁举行，为做好大赛期间食品安全保障工作，广西出入境检验检疫局检验检疫技术中心（以下简称“广西技术中心”）参与制定《南宁市食品药品监督管理局服务体操世锦赛食品药品安全保障工作方案》和各类技术细案，并承担大米、杂粮、腌菜等10个品种109批食品的安全检测任务，共检出不合格食品2批，确保赛事期间运动员、教练员、裁判员等不发生食品安全事件、参赛运动员不发生食源性兴奋剂事件。 　　依靠强有力的技术优势，广西技术中心近年来有效应对包括广西龙江河镉污染、日本核泄漏污染食品、转基因米粉、地沟油等各种食品安全突发事件，自治区副主席李康曾到广西技术中心国家农产品安全检测重点实验室视察，对广西技术中心在有效应对各种质量突发事件中发挥的技术能力和“把关成绩”给予高度评价。 　　近年来，“食药安全评价小高地”载体单位在铬胶囊、麦当劳鸡肉、瘦肉精、毒血燕、染色馒头、塑化剂等一系列食品药品质量安全突发事件中主动出击，提供技术保障服务，“守住”直抵舌尖的安全通道，有力保障了广大民众的饮食用药安全。 　　不让“救命药”成为“催命药” 　　2012年年初，一场药用空心胶囊铬超标事件席卷全国。广西检验所立即启动应急预案，确定检验方法，组织精兵强将，按时、准确地完成548批药用空心胶囊及胶囊剂中铬含量的监督检验，为及时处理铬超标事件提供了技术保障，不让“救命药”成为“催命药”。 　　2013年3月26日，中央电视台《经济半小时》栏目报道广东宝山堂制药有限公司涉嫌提供由山银花枝叶提取的干膏给广西盈康药业有限责任公司生产维C银翘片的问题，广西检验所根据相关部署对3批“维C银翘片”和5批“维C银翘干膏”样品依法定标准进行检验，按时上报检验结果。 　　近年来，全国各地医疗事故频发，因医疗事故导致的医疗纠纷数量显著增加。如何妥