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杭州出现O2O餐厅 用App点餐、几乎没有服务员 2014-08-17 17:37:27  HYPERLINK /web/search.aspx?key=%ba%bc%d6%dd \t _blank 杭州 ?  HYPERLINK /web/search.aspx?key=O2O%b2%cd%cc%fc \t _blank O2O餐厅 ? 　　近期，杭州一家叫“那些年”的餐厅被传得很火。因为和传统的餐厅不同，这家新开不久的店采用App点餐和收银，吸引了不少顾客前来尝新。 　　带着好奇，记者前往位于莫干山路的“那些年”餐厅，现场体验了一番。原来，餐厅把顾客所需要的就餐行为方式都纳入到一个名为“二维火”的App系统中，于是顾客可以在几乎不用服务员的情况下完成整个就餐过程。 　　这种O2O的餐厅管理方式不仅简化了就餐行为，提高了翻桌率，还为餐厅节省了一大笔人工成本。那么，这是否会成为未来餐厅的一种经营模式？餐饮界的大佬们又是如何看待它呢？ 　　没服务员 没菜单?　　一键支付 手机App点餐够霸气受欢迎 　　橙色的灯光与落地的玻璃窗交相辉映，这家餐厅的风格定位是怀旧式，和餐厅名字“那些年”相得益彰。记者落座后发现，店内除了收银员外，只有零星几个服务员在来回端菜、倒茶水。和其他相似规模的餐厅相比，这的服务员较少，只有六七位，餐厅的氛围也因很少有人来回走动而感觉较为安静。 　　回