猪肉韭菜馅锅贴.docVIP

主料 猪肉馅 250g 韭菜 200g 面粉 500g ? 辅料 油 适量 盐 适量 酱油 适量 ? 1.和好面，先醒着 2.肉馅，放酱油和盐 3.搅拌均匀。因为是韭菜馅，不用放过多调料 4.韭菜摘干净，洗好控水 5.韭菜切碎，放适量食用油，搅拌成馅 6.擀好饺子片 7.中间捏紧，两边不用捏 8.捏好了 9.电饼铛预热后，放少许油，放入饺子，就叫饺子吧，呵呵 10.2分钟后，定型了。 11.倒入清水，稍多点。继续盖盖煎 12.好了。 以前失败的原因是没有放水。放的水要稍多点，我的饼铛是到大约二分之一的地方。皮一定要擀得很薄很薄，好吃。盐要少放，因为煎 的，会增加咸度。