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虾仁菠萝焗饭
虾仁菠萝焗饭
? 食材主料? 白米100g? 鸡蛋50g? 虾仁200g? 菠萝 半只
? 辅料? 油 盐 鸡精 奶酪 胡椒粉
步骤
1.准备好所用食材。
2.虾仁化冻去水。加盐和胡椒粉腌制10分钟。
3.菠萝竖向切开，挖去果肉成果碗。
4.挖出的果肉切成小丁备用。
5.剩米饭加入蛋液搅拌均匀。
6.马苏里拉奶酪切成小丁。
7.锅中注入少量油，下入虾仁煸炒断生，倒出。
8.另起锅，注入油，下入拌上蛋液的米饭，小火炒制，蛋液凝固的均匀粘在米饭上。
9.加入炒好的虾仁和菠萝丁煸炒均匀，加入盐和鸡精调味。
10.炒好的菠萝饭，放在菠萝果碗中。
11.将马苏里拉奶酪均匀的撒在上面。
12.入烤箱，200度，奶酪融化即可。
小贴士：米饭最好选用隔夜的剩饭，剩米饭水分少，炒的时候粒粒分开不粘连。
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