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蔬果的收货标准 绿叶蔬菜类: 1.鲜嫩，无虫洞，无黄叶，无烂根，无老叶。 2.无杂菜，不带泥，无白点。 3.不开花，无杂草，无泥土，无黄叶。 4.新鲜，粗壮，不带泥沙，无黄叶。 根茎类： 1.只头均匀，无裂果，有光泽。 2.鲜嫩，有光泽，条身细直，均匀。 3.皮光滑，有光泽，不破碎。 4.有光泽，枝头均匀，略有弹性。 5.皮粗糙，略带白粉。 6.只头大，不带泥，无虫洞。 7.枝头均匀，皮光滑不带泥，无刀伤。 豆类： 1.鲜嫩，无虫蛀，粗细均匀。 2.鲜嫩，身体细长，无虫蛀。 3.荚饱满，肉子鲜嫩，每荚肉子二粒以上。 调味品类： 1.干燥，只头大，直径在4公分以上。 2.无泥，无梗，无刀伤，无虫洞，只头大均匀。 3.根须不带泥，无烂叶，单棵粗壮。 4.色光泽，无烂斑，只头均匀。 5.干燥，不烂，不带泥，直径哉公分以上。 6.瓣头大，干结，不带泥，无烂斑，有光泽。 7.新鲜，粗壮，无泥，无烂稍，无黄叶。 菌菇类： 1.只头大，均匀，新鲜，盖厚实，跟脚细小，无异味。 2.直径3公分左右，不带泥，跟削平，不开散，无指印。 梨类： 1.表面光洁。 2.有硬度。 3.无硬伤，无破，无烂。 4.无黑心，不涩嘴。 5.甜。 6.砀山梨每粒中150-250克。 瓜类： 1.表面光洁只头大，均匀，新鲜。 2.有光泽，形正。 3.无死藤瓜，瓜柄不能脱落。 4.无破、无烂、无空心。 5.甜。 6.不能过熟，果肉不能脱落。 7.京欣，8424选每粒中2-4公斤。 菠萝类： 1.有硬度。 2.无破、无烂、无压伤。 3.香水菠萝金黄色，开英菠萝青绿色。 4.无虫咬、无黑心、无腐烂。 5.甜。 葡萄类： 1.整串饱满只头大，均匀，新鲜。 2.允许有5%的落粒。 3.马奶子、珍珠绿重带白一点。 4.甜、不酸。 5.无枯梗、不能泛黄。 6.无压伤，不能过软。 桃杏类： 1.无烂、无破，只均匀。 2.果面有硬度。 3.油桃、黄桃果面发黄红。 4.甜、不酸。 5.无损伤、无腐烂、无发霉。 6.果心不能发黑。 7.表面光洁，只头大、均匀、新鲜 芒果： 1.表皮新鲜。 2.黑斑、烂斑不能过多。 3.不能软果、腐烂或过熟。 4.颜色不能过绿。 5.不能畸形，果肉不能泛白。 6.甜。 草莓： 1.无破、无烂。 2.不能过熟。 3.甜。 4.只头大、均匀、新鲜。 进口葡萄类： 1.果皮光洁、不能泛黄。 2.无黑斑、烂斑。 3.掉粒、白斑不能过大。 4.只头大、均匀、新鲜。 哈密瓜： 1.70%金黄。 2.略带草皮、有网纹。 3.无破烂、黑斑、烂斑。 4.瓜柄不能脱落、枯萎。 5.表面不能过软。 6.每粒重2.4-3.6千克。 桔/橙类： 1.橘黄色。 2.不破不烂、无皱皮。 3.皮薄、只均匀。 4.甜、不酸。 5.表皮有弹性、果肉不干枯。 苹果类： 1.着色率75%。 2.允许有3%的串级。 3.无刺伤、无烂。 4.无虫咬、无邹皮。 5.脆、不能软果、无腐烂。 6.表皮新鲜。 桔/橙类： 1.橘黄色。 2.不破不烂、无皱皮。 3.皮薄、只均匀。 4.甜、不酸。 5.表皮有弹性、果肉不干枯。 苹果类： 1.着色率75%。 2.允许有3%的串级。 3.无刺伤、无烂。 4.无虫咬、无邹皮。 5.脆、不能软果、无腐烂。 6.表皮新鲜。 香蕉： 1.颜色不能太绿。 2.黑斑不能过多。 3.无压坏、腐烂。 4.不能烂头（拿起掉粒）。 5.每条直径不能低于2.5厘米以下。 鲜苹果等级规格指标 品质的基本要求(适用于全部等级)： 各种类、各等级的苹果，都应果实完整良好，新鲜洁净、无异常气味或滋味、不带不正常的外来水份，细心采摘，充分发育，具有适于市场或储存要求的成熟度。 果型： 优等品：具有本品种应有的特性。 一等品：允许果型有轻微缺点。 二等品：果型有缺点，但仍保持本品种果实的 基本特征，不得有畸形果。 色泽(适用于全部等级)： 具有本品种成熟时应有的光泽。 果径（最大横切面直径 单位：mm）： 优等品： 大型果≥70；中型果≥65；小型果≥60。 一等品： 大型果≥65；中型果≥60；小型果≥55。 二等品： 大型果≥60；中型果≥55；小型果≥50。 果梗： 优等品：果梗完整。 一等品：允许果梗轻微损伤。 二等品：允许无果梗，但不得损伤果皮。 果锈： 果锈是苹果中若干品种的果品特征，为不影响外观，符合 下列规定的限制： 1.褐色片锈： 优等品：不超出梗洼，不粗糙。 一等品：轻微超出梗洼之外，表面不粗糙。 二等品：超出梗洼之外，表面轻度粗糙。 2.网状薄层： 优等品：允许轻微而分类的平滑网状不明显锈痕，总面积不 超过果面的1/10。 一等品：允许平滑网状薄层，总面积不超过果面的1/5。