跟我学习做孜然排骨.docVIP

孜然排骨?用料：??　　1、猪排骨半斤，斩小段后充分洗净。??　　2、孜然粉一咖啡匙。??　　3、花椒粉一咖啡匙。??　　4、辣椒粉两匙（可依个人喜好增减）。??　　5、葱两棵切碎。??　　6、老姜一小小块切末。??　　7、料酒两大匙。??做法： 　　7、料酒两大匙。??　　8、白糖一匙。??　　9、盐、味精、红油适量。 窗体底端 做法： 　　1、用盐、姜末、葱碎料酒放排骨里拌匀腌两小时以上。 　　2、放入孜然粉、花椒粉、辣椒粉、白糖、味精、红油，拌匀。 　　3、放微波炉里高火烤10分钟即成。 　　、香酥排骨?用料：??　　1、猪排骨一斤。??　　2、葱三棵。??　　3、老姜一块。??　　4、酱油一大匙。。??　　5、五香粉咖啡匙。??　　6、熟芝麻一大匙。??　　7、香油一小匙。??　　8、盐、味精适量。??　　9、汤或水一汤匙做法： 　　1、排骨斩段，过飞水捞出；葱切段；姜切片。 　　2、将排骨放沸水锅中煮约二十分钟，捞出后装碗里，放入酱油、姜片、盐，拌匀码味约三十分钟。 　　3、锅中放油烧至七成热，下排骨炸至表面微黄色后捞出。锅中留约一两油，放入排骨、汤或水、五香粉、味精，用中火烧至汤汁将干时，放芝麻、香油铲匀即可起锅装盘上桌 糖醋排骨?用料：??　　1、猪排骨一斤，斩段。??　　2、白糖三大匙。??