第十一章氮代谢解析.pptVIP

第十一章 氮代谢 概述 N是构成生物机体的主要元素之一，分子N2不能直接利用，以NH4+形式渗入细胞各种含N化合物中（主要是蛋白质和核酸），而动植物都无还原N2为NH3的能力，因而要维持体内N代谢平衡，要注意饮食平衡，维持正常N代谢。 一、 氨基酸的生物合成 不同生物合成AA的能力和种类不同，动物不能合成构成蛋白质的全部AA,因此在合成代谢上分为 必需氨基酸（essential AA)：Lys、Trp、Thr、Phe、Ile、Leu、Val、Met（Arg/His） 非必需氨基酸（nonessential AA) （一）氨基酸生物合成的氮源 1、生物固氮作用：豆科植物与根瘤菌共生及自生固氮菌将空气中的氮固定还原成氨。 2、硝酸盐和亚硝酸盐：大多数植物和微生物能催化硝酸盐和亚硝酸盐转变成氨。 3、各种脱氨基作用产生的氨。 （二）氨基酸生物合成的碳源 氨基酸生物合成的直接碳源是a-酮酸，主要来源于糖酵解、PPP途径和TCA循环，各种氨基酸的碳骨架不同，形成过程也不同。 （四）氨基酸衍生物的合成 1、多胺：为脂肪族含氮碱，主要有尸胺、腐胺、精胺及亚精胺 2、儿茶酚胺和黑色素：儿茶酚胺是一类神经类物质。通常指多巴胺、去甲肾上腺素和肾上腺素。均由酪氨酸形成，进一步反应形成黑色素。 3、生物碱：碱性的植物次生物，种类多，绝大多数的前体是氨基酸。 4、由氨基酸衍生的辅酶：色氨酸转变成维生素B5和维生素PP、酪氨酸转变成辅酶Q和质醌 氨基酸的分解代谢 相关概念 代谢库（metabolie pool）： 指机体中储存的某一代谢物质的总量。这些代谢物可因代谢需要而减少，也可因吸收或合成而增加。 生糖氨基酸（glucogenic amino acid）: 凡在体内可转变为糖的氨基酸称生糖氨基酸。 生酮氨基酸（ketogenic amino acid）: 可转变为酮的氨基酸称生酮氨基酸 生酮氨基酸 Leu, Lys 氨基酸的共同分解反应 （一）转氨基作用（transamination） （氨基移换作用） 转氨基作用意义 1、由于生物组织中普遍存在转氨酶且活性强，因此是氨基酸脱氨的主要方式 2、通过转氨基作用促进氨基酸的分解与合成新的氨基酸。 3、转氨基作用促进丙酮酸、a同戊二酸与氨基酸的互变，因此对糖和蛋白质代谢产物的相互转变有重要性。 4、临床有助于肝疾病的诊断。患者谷丙转氨酶活性大大高于正常人。 （三）联合脱氨基作用（间接脱氨） （四）其他的脱氨基作用 主要在微生物体内进行，分为 脱水脱氨 脱硫化氢脱氨 直接脱氨 水解脱氨 （五）氨基酸的脱羧基作用（decarboxylation） 脱羧基作用的特点和意义 1、除组氨酸脱羧酶不需辅酶外，其余氨基酸脱羧酶皆需吡哆醛磷酸为辅酶 2、各种生物体内都可发生氨基酸的脱羧反应，但不是氨基酸代谢的主要方式。 3、脱羧产生的胺类少数有生理调节功能，如组胺可降低血压。 4、多数胺类对机体有毒，毒性较大的有组胺、色胺、酪胺、尸胺腐胺等。蛋白质腐烂后的臭味即由于腐胺和尸胺的缘故。 一、氨的排泄 （1）自由氨对机体有毒害作用因此，产生的氨要适当处理。 （2）处理方式有直接排氨（如水生动物），排尿酸（鸟类和爬行动物），排尿素（陆栖高等动物） （3）陆栖高等动物除一部分氨合成尿素外，一部分用于合成其他含氮物质，或以谷氨酰胺或天冬酰胺形式储存。 再合成AA 成酰胺 生成尿素排泄（鸟氨酸（尿素）循环） 二、尿素循环 各组织产生的氨主要（80%-90%）以尿素形式排出，因此尿素是氨的主要去路。 （一）肝脏是尿素合成的主要器官 （二）尿素合成的鸟嘌呤循环学说 （三）尿素循环的过程：五步、两步在线粒体中完成，三步在细胞液中完成。 第三节 核苷酸的合成和降解 从头合成（肝脏） 基本途径 半合成（补救合成：脑、骨髓） 嘌呤核苷酸的从头合成 嘧啶核苷酸的合成 六、核苷酸合成的补救途径 （一）嘌呤核苷酸补救途径 1、磷酸核糖转移酶途径（重要途径） 2、核苷酸激酶途径 3、嘌呤核苷酸补救合成的生理意义 （二）嘧啶核苷酸对补救合成 1、磷酸核糖转移酶途径 2、嘧啶核苷酸激酶途径 3、脱氧核苷酸补救途径 与核酸的酶促降解有关的工具酶 一、核酸内切酶（endonuclease）：作用于核酸链内部磷酸二酯键的酶，称核酸酶或核酸内切酶 二、核酸外切酶（exonuclease）：