高中生物必修一分子与细胞基础知识默写辩析.doc

《分子与细胞》知识归纳要点默写 第一章 走近细胞 第一节从生物圈到细胞 1、 病毒 没有细胞结构，不是真核也不是原核生物，不能独立进行代谢繁殖生命活动，但必须依赖 宿主活细胞 才能生活——复制式繁殖。专营细胞内生活结构简单，由（DNA或RNA）和所构成。细胞种类：根据，把细胞分为原核细胞和真核细胞 原核细胞和真核细胞的比较： 原核细胞： 2、原核细胞：3、原核生物：由原核细胞构成的生物。如：蓝藻（）、细菌（如硝化细菌、乳酸菌、大肠杆菌、肺炎双球菌）等都属于原核生物。 　　4、真核生物：由真核细胞构成的生物。如动物(草履虫、变形虫)、植物、真菌（酵母菌、霉菌、粘菌）等。 O C H N 细胞干重：C O N H 脂肪、固醇、各种糖类——CHO组成； 蛋白质——CHON（S等）； DNA、RNA、ATP、磷脂、[H]——CHONP 最基本元素： C 原因：碳是组成生物大分子单体的基本支架，没有碳就没有生命 3、组成细胞的化合物与含量：含量最高的化合物是水，含量最高的有机化合物是蛋白质。 ★4检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质 （1）还原糖的检测和观察 常用材料：苹果和梨试剂： 斐林试剂 试剂（甲液：0.1g/ml的NaOH 乙液：0.05g/ml的CuSO4 1:1混合 后再加入样液中，现配现用） 注意事项：①还原糖有 葡萄糖 果糖 麦芽糖 ②菲林试剂甲乙1:1混合现配现用③必须用 水浴 加热 颜色变化： 蓝色（斐林试剂的颜色） → 棕色 → 砖红色 （2）脂肪的鉴定 常用材料：花生子叶 试剂： 苏丹III 颜色： 橘黄色 （或者 苏丹IV 颜色：红色） 注意事项：①切片要薄，如厚薄不均就会导致观察时有的地方清晰，有的地方模糊。②50%酒精的作用是： 洗去浮色 ③需使用显微镜观察，若制成组织样液就不用显微镜 ④使用不同的染色剂染色时间和结果不同 （3）蛋白质的鉴定 常用材料：鸡蛋清，黄豆组织样液，牛奶试剂： 双缩脲 （A液：0.1g/ml的NaOH B液： 0.01g/ml的CuSO4 ） 注意：①先加A液1ml，滴再加B液4滴②鉴定前， 预留蛋白质组织样液1份 ，以便对比 颜色变化： 紫色 （4）淀粉的检测和观察 常用材料：马铃薯试剂： 碘 颜色变化： 蓝色 （5）DNA+甲基绿 → 绿色； DNA+二苯胺 (水浴加热) → 蓝色 ； RNA+吡罗红 → 红色； CO2+溴麝香草酚兰 → 蓝色→绿色→黄色； 酒精+重铬酸钾 → 灰绿色； 亚硝酸盐+对氨基苯磺酸+N-1-萘基乙二胺盐酸盐 → 玫瑰红； 线粒体+健那绿 → 绿色； 染色体+龙胆紫 → 紫色； 染色体+醋酸洋红 → 红色； 染色体+焙花青—铬矾 → 蓝黑色； 分解的尿素培养基+酚红→ 红色； 培养基中的纤维素等多糖+刚果红→红色（纤维素分解后出现透明） 大肠杆菌菌落：培养基+伊红美蓝→黑色。 第二节 生命活动的主要承担者——蛋白质 一 氨基酸及其种类 氨基酸 是组成蛋白质的基本单位。组成蛋白质的氨基酸有种结构要点：每种氨基酸都至少含有一个 氨基 （-NH2）和一个 羧基 （-COOH），并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上（如：有—NH2和—COOH但不是连在同一个碳原子上不叫氨基酸）氨基酸分子通式：—NH2 和 —COOH ，②有无连接 在同一中心C原子上 。 ★二 蛋白质的结构 氨基酸分子相互结合的方式： 脱水缩合 ：一个氨基酸分子的氨基和另一个氨基酸分子的羧基相连接，同时失去一分子的水。连接两个氨基酸分子的化学键叫做 肽键 结构式 —CO—NH— 【结论】形成的肽键数=脱出水数=减少的氨基数=减少的羧基数；蛋白质的分子质量=氨基酸总质量—脱水质量； 蛋白质的空间结构：一条或几条 多肽 盘区折叠，形成特定空间结构，才成为具有特定功能的蛋白质。 蛋白质的空间结构的破坏——蛋白质变性：①因素：高温、强酸、强碱、某些化学试剂； ②变性改变了蛋白质折叠的空间结构，但不改变肽键、氨基酸顺序；③结果：蛋白质功能丧失，状态固化 ★三 蛋白质的功能 1. 构成细胞和生物体结构的重要物质（肌肉毛发指甲） 2. 催化细胞内的生理生化反应（多种酶） 3. 运输载体（血红蛋白 生物膜上的载体蛋白） 4. 传递信息，调节机体的生命活动（胰岛素） 5. 免疫 功能（ 抗体） ★四、蛋白质分子多样性的原因 构成蛋白质的氨基酸的 种类、数目、排列顺序多样（不同） ，以及 组成蛋白质的多肽链盘曲折叠空间结构不同导致蛋