高山蔬菜栽培技术试卷.pptVIP

高山蔬菜栽培技术 一、高山蔬菜生产条件 高山地区具有夏季凉爽、昼夜温差大、降雨量较多等气候特点，且高山立体气温差异明显。一般来说海拔每升高100米，山地垂直温度降低0．5—0．6℃，即海拔500-1200米的山地气温比当地平原低3—6℃，为蔬菜的生长提供了良好的自然环境条件。  二、主要栽培品种分类 要根据市场需求、海拔、土壤等情况，选择适应性强、抗病、耐热、耐贮运、商品性好的品种。 1．根菜类 根菜类 根菜类主要有萝卜、胡萝卜 ，萝卜是8-9月份市场上销量较大的蔬菜品种之一，传统高山小萝卜类型品种，品质比较好，上海、杭州、宁波、温州等大中城市市场都比较好销。 萝卜栽培品种 目前栽培品种有：早夏上市及较耐抽苔的CR9646、白玉春和夏秋上市的金华北山、小勾白、短叶13、夏抗40天、日本夏盛 胡萝卜 2．甘蓝类 甘蓝类主要有结球甘蓝(包心菜)、青花菜、花菜等品种。结球甘蓝目前种植面积比较大，因此价格比较低，种植的品种有夏光、黄苗、夏王、早丰、京丰一号等；青花菜(西兰花)，夏季高山上栽培要选择春性品种，一般秋冬品种不能种植，可选用绿带、山水、绿岭、里绿等品种，目前价格较高；白花菜要选择耐高温早熟品种，在6月上中旬播种，7月份定植，8月中旬—9月上旬采收，品种有日本雪山60天、?80天、100天。 3.白菜类  白菜类主要是结球大白菜。结球大白菜在8-9月份平原高温干旱，大白菜生产困难，市场产品主要来于山东等地，价格也较高，春夏栽培的可选用春大将、阳春、无双等品种，夏秋栽培可选用早熟5号、早熟6号、早熟7号、小杂56、黄芽14、夏阳、明月、夏丰等品种。  4、绿叶菜类 绿叶蔬菜主要有芹菜、莴苣等品种。芹菜有西芹、本地芹。西芹是近年新发展的西洋蔬菜新品种，市场潜力很大，因西芹生长期长，需要150-180天以上，且是喜冷凉多雨气候条件，目前国内仅在南方早秋季播种育苗，冬春季采收，夏秋季种植较少，价格很高；我们可利用夏季高山冷凉多雨气候条件，种植西洋芹；种植要选海拔比较高、光照弱的北坡或山坳地段、土壤保水力好的土地种植，必要时还要采用遮阳网覆盖、遮光、降温，品种有：文图拉、佛罗里达、康乐19。本地芹菜是主要种植品种之一，一般10月份之前上市，价格较好，品种可选用津南实芹、黄苗实芹、正大脆芹。莴苣类有叶用、笋用二类，市场需求量很大，高山上气温低，品质好，整个夏季均可分批排开播种，分批上市，但夏季，要选择耐抽苔的品种如二白皮等； 5．茄果类 茄果类 茄果类 番茄 番茄是高山蔬菜的主栽品种，在大中城市消费量大，因此价格较好，批发价一般能保持在1．5元／公斤以上，同时番茄单产要比其他蔬菜高，因而相对收益也高。栽培时要选择不易裂果、耐热、耐贮运、商品性好的品种，如红果的合作903、浙杂809、浙杂806；粉果的有浙粉202、合作906、合作908、浙杂?5号等品种；樱桃番茄是近年发展的作为水果用的优质小果型番茄品种，国内近1-2年发展很快，销售量激增，樱桃番茄品种容易种，耐热、耐病性都比大番茄强，目前有日本卡罗、台湾圣女等品种。 茄 子 茄子是近年来在高山上大量种植的品种，种植品种要根据市场消费习惯，如杭州、嘉兴、温州、金华等地区喜欢紫红色茄子品种，而亡海、宁波等地则喜欢紫黑色长茄品种，茄子品种有杭茄1号、杭茄3号、杭丰1号、引茄1号等等。 辣椒和甜椒 辣椒和甜椒也是近年来在我省高山上大量发展的品种之一，主要品种有杭州鸡爪x、吉林早椒、中椒6号、湘研6号和10号、新丰5号、海丰7号、海丰17号、渝椒5号。甜椒品种有中椒4号、中椒5号、中椒?7号、海丰5号、嘉配5号。 其他类 主要有瓜类（西瓜、甜瓜、南瓜、黄瓜） 豆类（四季豆、豌豆、豇豆、扁豆） 三、高山蔬菜主要生产技术 （一）合理安排茬口 目前主要茬口安排的方式有： ??? 1.冬作小麦或油菜或豌豆或马铃薯—蔬菜(番茄、茄子、辣(甜)椒、黄瓜、长瓜、菜豆、萝卜等)一秋冬菜(萝卜、豌豆等)。??? 2.马铃薯一萝卜、大白菜。??? 3．空闲地一春萝卜、菜豆一秋冬菜或小麦、油菜等。???  (二)育苗技术1．播种期的确定 高山蔬菜各品种适宜的播种期，主要应根据该品种产品的供应期、生育、采收期长短、生长发育对环境条件的要求