《发酵工程》教学中的问题与对策.docVIP

《发酵工程》教学中的问题与对策 　　【摘 要】 本文分析了《发酵工程》教学过程中存在的问题：旧观念、旧思想的影响，教学与实践结合不紧密，学生积极性的激发不够。有针对性地提出发酵工程教学改革措施：通过优化教学方法、重视实践教学，实现理论与实践的紧密结合，从而获得最佳教学效果，提高学生的实践能力和创新能力。 　　【关键词】 《发酵工程》；教学改革；教学方法；实践教学 　　《发酵工程》是生物制药专业的核心课程，具有较强的应用性和实践性[1]。对于生物、医药类学生而言学好发酵工程尤为重要。面对生物技术产业的发展局势对人才培养提出的更高要求，我们要找到发酵工程教学的盲区，提高教学质量，改进教学方法，不断增强学生的综合素质和实践能力。 　　一、《发酵工程》教学中存在的问题 　　1、旧观念、旧思想的影响 　　传统的教育观念和教育思想导致教员对人才培养质量和全面素质新观念的认识不够明确，从而影响了相关的教学改革[2]。教学仍是以教师、教材、课堂为中心，利用单一的教学手段和呆板的教学方法，不利于教学效率的提高，难以调动学生学习的积极性和创造性，不利于复合型人才的培养。 　　2、教学与实践结合不紧密 　　实践教学是培养学生实践能力的重要环节，如果学生参与实践环节少，自己动手机会就不多，就会造成学生缺乏独立研究和生产的能力。仅靠课堂的理论知识是不能培养出动手能力强和创新能力强的专