运用情境教学，打造《昭平红茶加工技术》精品课程.docVIP

运用情境教学，打造《昭平红茶加工技术》精品课程 　　摘 要： 红茶加工技术是茶叶专业的重要课程，《昭平红茶加工技术》是服务本地经济的本土化教学课程，要把它打造成精品课程，在教学上打破常规，运用一流的教学法，引入崭新的教学模式，才能激发学生学习兴趣，调动学习积极性，更好地促进学生主动理解和掌握专业技能，培养职业素养。本文尝试在课程建设中运用情境教学法，构建《昭平红茶加工技术》精品课程。 　　 关键词：情境教学 课程建设 昭平红茶 精品课程 　　 中图分类号：G712 文献标识码：A 文章编号：1003-9082（2016）02-0102-02 　　红茶加工技术是茶叶专业的重要课程，也是我校重点打造的精品课程，《昭平红茶加工技术》精品课程建设课题曾获2014年广西壮族自治区一级课题立项。学习红茶加工技术的学生对茶叶加工有了初步了解，并初步掌握了绿茶加工技术，要上好《昭平红茶加工技术》这门课，在教与学上要有一定的突破，就必须进行课程教学改革，引入新的教学模式，运用一流的教学法，才能激发学生的学习兴趣，调动学生的学习积极性，才能更好地促进学生主动理解和掌握专业技能，培养职业素养。情境教学法是近几年引进的被广泛实践，并被证实能有效提高学生学习主动性的优秀教学法，在精品课程建设中运用情境教学法是有效的尝试。 　　情境教学法是指在教学过程中，教师有目的地引入或创设具有一