公共营养师理论知识复习重点试题(胡肖容发)要点.docVIP

公共营养师 理论知识复习题 ( ) 1、能量代谢主要用于 A维持基础代谢 B 体力活动 和食物热效应 C 生长发育及孕妇、乳母对能量的需求 D以上都是 （ ） 2、关于基础代谢的问题，说法正确的是 A、欧洲人比亚洲人低，所以欧洲人肥胖者居多 B、疾病使基础代谢增多 C、同样年龄、身高、健康的男性基础代谢肯定比女性高 D、一般矮胖者的基础代谢小于瘦长者 （ ）3、影响基础代谢的因素包括 A体表面积 B年龄和性别 C激素、气温与劳动强度 D以上都是 （ ）4、基础代谢约占总能量消耗的 A60%～70% B15%～30% C10%～20% D 40%～50%、 （ ）5、维持人体基本生命活动的能量消耗称为 A.食物的热效应 B.基础代谢 C.体力活动能量消耗 D. 非体力活动能量消耗 （ ）6、5kcal等于 A16KJ B 21KJ C 10 KJ D18KJ （ ）7、食物的热效应即食物的特殊动力作用使能量消耗增加30%--40%的营养素是 A蛋白质 B 脂肪 C 碳水化合物 D混合膳食 （ ）8、酪氨酸在体内可由那种必