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我国农业用水与粮食安全 　　摘要：从我国水资源现状出发剖析了农业用水存在的主要问题，并从农艺、生物、工程和管理4个方面提出了保障粮食安全的节水技术。 　　关键词：水资源；农业用水；粮食安全；节水技术 　　中图分类号：F323.213 文献标识码：C 文章编号：0439-8114（2013）21-5174-04 　　Water Use in Agriculture and Food Security of China 　　HU Jin-hong1，HE Xun1，XIE Jun2，DAI Zhi-gang1，XIE Yong-feng1 　　（1.Soil and Fertilizer Station of Hubei Province， Wuhan 430070，China； 　　2. Hubei Provincial Bureau of Animal Husbandry and Veterinary Medicine，Wuhan 430064，China） 　　Abstract： This paper analyzed the main problems existed in the agricultural water use in China and proposed the water-saving technologies for ensuring food safety in China from the aspects of agronomy， biology， engineering and management. 　　Key words： water resources； agricultural water used； food security； water-saving technology 　　水是人类生存和社会发展重要的自然资源，在保证粮食安全中处于重要位置。我国是一个农业大国，农业又是一个用水大户。农业用水约占总用水量的70%，其中农田灌溉用水又占农业用水的90%左右[1]。近年来，我国水资源短缺问题日益突出，农业水资源紧缺已成为严重制约我国农业发展的长期因素，也是威胁粮食安全最为紧迫的问题。 　　1 我国水资源现状 　　我国水资源总量28 100亿m3，人均水资源量2 100 m3，约为世界人均水资源量的28%。按联合国人口行动组织（PLA）提出的标准人均水资源占有量在2 000 m3为严重缺水、人均水资源占有量在1 000 m3为人类保障线来衡量，目前我国有18个省（市、自治区）严重缺水，10个省（市、自治区）在人类保障线之下，是世界上13个贫水国之一。 　　1.1 时空分布不均 　　我国位于大陆性季风气候区，首先，水资源空间分布极不均衡。年降水量由东南沿海向西北内陆递减，大致是沿海多内陆少，南方多北方少，山区多平原少，各地区差别很大。长江以北地区耕地面积占全国耕地面积的65%，人口占全国总人口的40%，而水资源量仅为全国水资源总量的20%，区域性缺水十分严重。其次，降水时间也极不平衡，夏秋两季降水较多，冬春两季降水较少。6～9月降水占年降水量的60%～70%，华北地区6～9月降水占年降水量的80%。 　　1.2 农业用水资源短缺 　　灌溉在农业生产中作用巨大。目前，我国灌溉面积已经达到0.5亿hm2以上，约占全国耕地面积的40%，居世界首位，但我国单位耕地面积的水资源量只为世界平均水平的67%，单位灌溉面积的水资源量仅为世界平均水平的19%。因缺水以及由此引发的灌溉成本逐年上升。近10年我国平均每年受旱面积约2 467万hm2，减产粮食约300亿kg[2]。水资源短缺已成为我国农业发展的首要制约因素。 　　1.3 水质恶化未有效控制 　　我国在废污水的处理和利用方面处于较低水平，随着人口不断增长和工农业的迅速发展，废污水的排放量和农业化学物质的使用量与残留量同步增长，水体污染日趋严重。每年约有1/3的工业废水和2/3的生活污水未经过处理就直接排入水体中，农业生产中化肥和农药大量使用，污染长期积累，使水环境日益恶化。 　　1.4 水资源浪费严重 　　由于灌区工程不配套，灌溉管理粗放等原因，我国一些大中型灌区现在仍然采用大水漫灌的灌溉方式，平均灌溉定额超过需水量的1倍左右，有的甚至高达2倍以上[3]，再加上耕作制度、栽培方式等方面的问题，我国农业用水的利用率很低，灌溉水平均利用率只有43%，每立方米水的产出只有0.83 kg，比世界平均水平低30%。 　　2 农业用水是保障粮食安全的基础 　　水是作物的生命线，有水才有粮。农业是我国水资源利用大户，其用水量占到总用水量的70%。随着人口的不断增加和经济的发展，水资源的竞争不断加剧，农业进入了长期