第5章现代养鸡工程工艺.pptVIP

第五章 现代养鸡工程工艺（一） 鸡的生理特点和行为习性 鸡对环境的要求 现代养鸡生产的关键技术环节 鸡的生产工艺流程 孵化场工程工艺设计 我国养鸡业的现状——“后院养鸡”，国有养鸡，个体户养鸡 1 鸡的生理特点和行为习性 鸡的代谢旺盛：体温41-42℃，比哺乳动物高5℃，每分钟呼吸36次，心跳300次 初生雏鸡体温调节能力差 初生鸡39.6℃，一周后体温调节趋于完善，达到41-42℃ 生长迅速，繁殖率高 出壳体重40g，8周后2kg，料重比2：1 一只鸡一年产蛋15-17kg，280-320枚 怕热怕潮湿 没有汗腺，靠呼吸调节体温，环境温度不宜高于35℃ 敏感、胆小：声音，强光，快速动作 惊叫，飞跃，炸群——压死，软皮蛋，无黄蛋，双黄蛋 喜群居，好争斗，爱模仿 抗病力差：肺脏小，与体内气囊相连，腹腔与胸腔之间没有横隔，淋巴系统不健全，没有淋巴结 适合于集约化规模饲养：统一管理，生长整齐 个体小，空间活动有限：个体高度350mm，环境影响范围500mm 2 鸡对环境的要求 热环境要求 温度：雏鸡：一周龄30-34℃ 两周龄25-30℃ 三周龄20-25℃ 湿度：60%-65% 光环境：反应敏感，对生殖影响大 光照时间 光照度 光照制度 育雏期：20lx 生长期：5lx， 12小时 产蛋期：10-20lx，16-17小时 空气质量环境 氨气不超过15mg/m3，硫化氢浓度不超过17mg/m3 二氧化碳浓度不超过0.25% 每立方米空气中，微生物含量不超过20-30万个 噪声 噪声对鸡的神经系统，消化，生殖，行为产生不良影响 60dB一下 选址适宜，绿化减弱 3 现代养鸡生产关键技术环节 品种专门化 工厂化、规模化：每人养商品蛋鸡6000只，使农民养鸡降低劳动强度的设施主要是乳头饮水器代替水槽。中型鸡场3万只以上，大型鸡场10万只以上。 生产均衡化：协调环境，克服不利因素 技术现代化 生产过程机械化和自动化 4.1 鸡的饲养阶段划分 鸡的生产工艺流程 5 孵化场工程工艺设计 5.1 孵化条件 温度：看胎施温，不同的胚龄，自身产热量不同 恒温孵化法： 1-19天：37.8℃，20-21天37-37.5℃ 要求室温保持在22-26℃ 看胎施温 湿度：40%～70% ，湿度会影响到散热，水分蒸发，蛋壳变脆 通风：通风良好 随着胚龄的增加，通风换气增加，19天以后，鸡胚胎开始用肺呼吸 要求：氧气浓度不低于20%，二氧化碳浓度0.4%-0.5% 翻蛋与凉蛋 1-18天翻蛋，最后三天停止。前期2小时翻一次，后期适当减少 凉蛋：使胚胎温度不至于过高，新鲜空气，冷刺激 孵化场、孵化室卫生 5.2 孵化工艺流程 5.3 孵化场基本要求 孵化场选址：最容易产生污染，最怕污染 远离污染较重的企业，远离居民区（1000米以上） 综合性养鸡场：孵化厅建在下风口 场区规划与布局：必须符合工艺流程，不能逆转 小型孵化场，采用长条形流程布局 孵化场工艺流程图 5.4 孵化场的建筑配置 根据其服务对象及范围来确定孵化场的规模 建场前应对种蛋来源、数量、雏鸡需求量认真调查，以便确定雏鸡销售量 根据销量确定孵化批次、孵化间隔、每批入孵种蛋数量 选择孵化机、出雏机类型、尺寸、台数 根据孵化机、出雏机的规格确定孵化室、出雏室面积 确定收蛋室、贮蛋室、雏鸡室、洗涤室、出雏设备存放室等配套房间的面积 5.5 孵化场建筑要求 孵化场生产建筑各房间的墙、天花板、地面，应选用防火、防潮，便于冲洗、消毒的材料 房间内部结构应考虑机器安装位置、操作管理方便，尽可能采用无柱结构，特别是孵化室、出雏室 采用密封性能好的推拉门，门的尺寸为，高2.4m，宽1.2～1.5m 屋内净高3.4～3.8m或孵化机顶距天花板1.2～1.5m 孵化室、出雏室之间应设缓冲间，各房间都要设下水道 5.6 孵化场通风系统设计要求 各室以单独通风为佳，由于出雏室中的蛋壳、绒毛极易滋生大量有害微生物，因此，孵化室必须采用正压通风，出雏室须采用负压通风 一般应考虑对出雏室的空气采取过滤、净化等措施，以减轻对工作人员、雏鸡以及场区和周围环境的污染 通风量 巷道式孵化器 孵化车间 第五章 规模化养鸡工程工艺（二） 6. 现代养鸡生产工艺模式 7. 鸡场生产工艺设计内容要求 8. 规模化鸡场生产工艺设计计算 9. 综合性鸡场工艺设计中的鸡群组成与周转 10.现代养鸡生产工程配套技术 6 现代养鸡生产工艺模式 蛋鸡生产工艺模式 全程笼养工艺模式 平养工艺模式 栖架饲养 不同饲养阶段与工艺模式的应用 肉鸡生产工艺模式 厚垫草地面散养 网上平养 混合地面饲养 笼养 肉鸡的全进全出工艺 户外散养工艺模式 蛋鸡笼养 种鸡两高一低饲养方式 蛋鸡栖架饲养 肉鸡平养 蛋鸡户外散养 肉鸡草地散