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蛹虫草化学成分及药理作用研究进展 　　[摘要] 蛹虫草是一种能寄生在多种鳞翅目昆虫蛹及幼虫上的虫草菌，在免疫调节、抗肿瘤、抗病毒和抗感染等方面有很强的活性，值得深入研究和开发。该文分别从蛹虫草的有效成分及药理作用综述最新研究进展。 　　[关键词] 蛹虫草；免疫调节；抗病毒；抗肿瘤 　　蛹虫草Cordyceps militaris L. Link，又名北冬虫夏草、北虫草，属子囊菌亚门、核菌纲、球壳目、麦角菌科、虫草属真菌[1]。蛹虫草是虫草属真菌的模式种，其宿主主要为鳞翅目的蚕蛾科、舟蛾科、天蚕蛾科等，它是由子实体与菌核（即虫或蛹的尸体部分）两部分组成的复合体。冬季其蛰居土里，菌类寄生其中吸收营养，最后其体内充满菌丝而死。野生蛹虫草主要分布在吉林、辽宁、陕西、广东等地，生于针、阔叶林或混交林地表土层中鳞翅目昆虫的蛹体上[2]。多年的研究表明蛹虫草具有免疫调节、抗肿瘤、抗病毒、抗感染等多种药理活性，广泛用于肿瘤、免疫功能低下、包括艾滋病毒感染等多种疾病中。 　　蛹虫草与冬虫夏草属于同属不同种，作为补益类中药其药效成份及生物学活性的研究已有几十年的历史，其应用越来越广泛。是我国最常见、分布最广、药用价值极高的2种虫草菌。二者在生活史、化学成分、药理作用等方面具有很多相似之处，由于冬虫夏草野生资源的减少，蛹虫草已逐渐成为冬虫夏草的理想替代品。蛹虫草与冬虫夏草不同的是：一蛹虫草为虫草属的模式种，分布广泛，为世界各国学者所认识和接受；二是蛹虫草已在人工条件下育成了完整子座；三是蛹虫草含有虫草素，其独特药理作用已日益引起药学界的高度重视[3]。由于蛹虫草具有以上优点，成为虫草属中药用虫草菌中的佼佼者。近几年已有人在人工合成培养基上生产蛹虫草子实体和蛹虫草的液体深层发酵工艺的研究。相关的产品已有蛹草子座、蚕蛹虫草和发酵菌粉及口服液，为药用虫草的开发利用提供了资源基础。现就蛹虫草有效成份、药理作用及人工培育研究进展介绍如下。 　　1 蛹虫草有效成分 　　1.1 核苷类化合物 腺苷是一种内源性嘌呤核苷酸，具有广泛的生理活性，蛹虫草中腺苷的含量与冬虫夏草相似，甚至更高，多在0.01%以上[4]。至今已从虫草及发酵菌丝中分离鉴定有11个核苷类化合物，包括腺嘌呤、腺苷、尿嘧啶、尿苷、鸟嘌呤、鸟苷、次黄嘌呤、次黄嘌呤核苷、胸腺嘧啶、胸腺嘧啶脱氧核苷及尿嘧啶脱氧核苷等[5]。虫草素（ cordycepin） 是蛹虫草中主要活性成分，也是第一个从真菌中分离出来的核苷类抗生素，又称虫草菌素、蛹虫草菌素[6]。虫草素的分子式为C10H13N5O3，相对分子质量为251。最早因Cunningham等报道蛹虫草寄生的昆虫组织不易腐烂而于1951年被发现，蛹虫草是在目前已报道的300余种虫草菌中唯一能大量形成虫草素的菌种。天然冬虫夏草或发酵菌丝体中虫草素不存在或极其微量。目前国内外针对其结构及药理作用已经进行了详细的研究，研究证明虫草素具有多种生物活性，主要表现在抗菌、抗炎、抗肿瘤及免疫调节等几个方面[7]。其中虫草素对肿瘤的抑制作用一直是广大科学家们关注的热点。 　　1.2 虫草多糖 多糖不仅是细胞的结构物质和能源物质，而且具有多种生理功能，广泛参与细胞识别、细胞生长、分化、代谢、胚胎发育、细胞癌变、病毒感染、免疫应答等各项生命活动。虫草多糖是蛹虫草重要的活性物质之一，在蛹虫草中多糖的含量为4%～10%，虫草属真菌的子座、僵虫体、菌丝体及发酵液中均含有多糖，研究表明蛹虫草多糖在蛹虫草不同部位含量差异较大，主要存在菌丝体中。通过对不同培养基栽培的产品的测定发现，多糖含量最多的是大米培养基菌丝，依次是深层发酵液菌丝、以大米为培养基的人工栽培蛹虫草子座、以蚕蛹为培养基质的人工栽培蛹虫草子座、而野生蛹虫草子座多糖的含量是最低的[8]。目前从虫草中分离出多种多糖成分，但这些研究大多限定在一级结构的分析。盖新杰等[9]从蛹虫草菌丝体培养液中提取水溶性粗多糖，经分离纯化，得到一种含有少量蛋白的半乳甘露聚糖CM-I，相对分子质量为27 kDa，糖组成摩尔比为半乳糖-甘露糖6∶ 　　5。王蕾等[10]从人工培养的蛹虫草子实体中分离纯化得到CPS-1，CPS-2，CPS-3种多糖，CPS-1由鼠李糖、木糖、甘露糖、葡萄糖和半乳糖组成，主要含有β糖苷键，CPS-2和CPS-3主要含有α糖苷键。 　　1.3 蛋白质和氨基酸糖醇和甾醇类 无论是天然虫草还是人工虫草菌丝，均含有丰富的氨基酸。研究发现虫草中含有多种氨基酸包括谷氨酸、色氨酸、精氨酸、赖氨酸、天冬氨酸、组氨酸、丙氨酸、苏氨酸、颉氨酸、丝氨酸、亮氨酸、甘氨酸、苯丙氨酸、异亮氨酸、蛋氨酸和半光氨酸，总含量达到22.75%，最高的是谷氨酸和天门冬氨酸[11-12]。孟祥贤等[13]检测了古尼虫草子座、僵虫体、菌丝体中17种