简析我国高校食堂的建设工作.docVIP

简析我国高校食堂的建设工作 　　【摘 要】高校食堂的建设合理与否直接影响到了我国大学生的健康问题，大学生们作为我国的希望，其健康问题不容忽视。近年来，随着我国对高等教育的越发重视，高校食堂的建设工作也成了众多教育工作者的热议话题。本文先阐述了高校食堂推广营养餐的重要性，接着论述了高校标准化食堂的建设以及高校食堂应制定合理的经营管理目标，最后谈到了如何加强高校食堂基础管理。 　　【关键词】营养餐；标准化食堂；经营管理目标；高校食堂基础管理 　　一、高校食堂推广营养餐的重要性 　　大学生正处于生理与心理成长的关键时期,然而其承受的学习压力也日益增大,故高校食堂必须高度重视对在高校的大学生的营养餐的推广。即使我国的营养学家门早已意识到对学生们推广营养餐的重要性,然而他们更关心中、小学生们的营养需求，而常常忽视了我国在校大学生对营养的渴望，因此，他们很少有人对高校的营养餐有过多的了解与认识，这也导致了有关部门对高校食堂营养餐推广的忽视。实际上，良好的身体健康状况不仅靠大学生的体育锻炼，更是取决于大学生餐饮的营养与健康。 　　二、高校标准化食堂的建设 　　标准化食堂是具有统一规定的食堂基础设施、食堂基础管理及食堂管理人员基础配置而建设起的食堂。经过长期不断的努力发展，我国高校的食堂越办越好，越办越强，无论是从食堂的卫生状况，还是从食物的多样性与营养程度，都有着令人瞩目的发展。通过不