台湾香柠果皮活性成分之研究.docVIP

台灣香檬果皮活性成分之研究 Studies on the Bioactive Components of Peel of Citrus depressa Hayata 研究生：蔡秉昌 指導教授：賴宏亮 博士 摘要 台灣香檬 Citrus depressa Hayata 為芸香科 Rutaceae 柑橘屬 Citrus 植物，主要分佈於台灣東部花蓮以及日本沖繩地區。柑橘類果皮含豐富之flavonone類、flavonone glycoside類、flavone類及flavone glycoside類等成份，若能有效利用開發成醫療保健用藥材，更能提高其附加價值。本研究以台灣香檬果皮為材料，以nobiletin、tangeretin、hesperidin、diosmin5-hydroxy-6,7,8,3’,4’-pentamethoxyflavone等成分作為指標，進行不同果徑大小之HPLC定量分析，並且將台灣香檬果皮以MeOH浸泡之萃取物，經分配萃取分離法，分成EA、n-BuOH及water層NO生成的活性。在成分分析結果顯示，各指標成分的含量皆隨果徑的增加而有下降的趨勢，只有diosmin於大果中具有較高的含量。此外，取上述三種分層可溶物進行總酚、總類黃酮和清除DPPH自由基等體外抗氧化能力試驗，測試抑制NOn-BuOH層萃取物具有較佳之自由基清除能力，其IC50為 370