食品安全与营养健康论文.docVIP

食品安全的法与德浅析 摘要：食品安全问题不是制定一个法律就能解决的问题，而是一个社会整体工程，需要全社会去投入和建设，这里还有很长的路要走。全国人大常委会法工委行政法室巡视员李援中国食品业在经历了2008年的牛奶之觞后，度过了较为平静的一年，但年终岁尾的“问题奶粉”又死灰复燃，可口可乐“雪碧含汞”，“主食转基因”安全问题引起全民激辩，春节期间，海南毒豇豆席卷全国……种种食品安全问题，使得人人自危。食品安全问题再次敲响了警钟！遭遇有害、有毒、非健康食品已经成为人们生活的常态，问题到底出在哪里呢等相关法律法规，但这些法规程序性的规定较多，而实体规定少，各法律法规间也存在协调问题。在实际运作中，大家往往只重抓后果，出现问题抓人或采取经济赔偿，但没有抓住问题的根源。,这些行政处罚措施打击力度根本不够，而且具体操作中存在许多问题 ,食品卫生执法机构是否有强制执行权 ,是否可以查封、 扣押、 冻结、 拍卖、变卖被执行人的财产 ,既无具体规定又无明确的程序 ,实际工作中难以操作 ,从而导致对违法经营行为打击不力。尤其在过程中 ,非法经营者暴力抗法 ,食品卫生执法部门更是无能为力。各级卫生行政部门每年均进行 《食品卫生法》 的宣传培训。但在一些地方仍然存在法律法规宣传不够 ,尤其在一些城乡结合部和农村 ,一些经营者和从业人员卫生法律知识缺乏 ,法律意识淡薄 ,只顾赚钱 ,不讲消费者的健康 ,忽视卫生管理 ,有些甚至故意制假售假;还有少数卫生监督人员本身执法意识也不强 ,对一些不符合卫生要求的条件、行为等习以为常 ,不依法办事 ,不依规办事提高产品的品质防腐和防止食物的氧化是加工工艺中所必须的。很多传统的食品，也都离不开食品添加剂，比如说做豆腐要点卤水，卤水就是添加剂，豆腐是源头食品，如果不点卤水的话，豆浆你怎么挤也挤不成豆腐。这就说明添加剂在食品加工工艺过程中是的。但是滥用食品添加剂，就会对食品安全造成极大的危害。我们发现，国外很多先进的经验到了中国并不能起到有效的作用，为什么呢？这里面涉及整个社会“软环境”建设的问题了。比利时“英饲料污染”事件后就能够吸取教训，而我们三鹿奶粉事件后一年，却发生将没有销毁的含有三聚氰胺奶粉再次上市销售的恶劣事情，采取多种宣传培训形式加大食品卫生法律法规的宣传力度 食品卫生执法是一项庞大的系统工程 ,也是一项社会工程。要使食品卫生法律法规得到更好的贯彻执行 ,必须加大食品卫生法律法规的宣传力度;进一步提高社会各阶层对食品卫生法规的认识 ,强化全社会的食品卫生法规意识和法制观念 ,得到各级政府领导的重视和支持 ,让经营者、 从业人员自觉遵守食品卫生法律法规;同时让广大消费者利用卫生法律保护自身的合法权益。各级卫生行政部门应定期或不定期的采取多种形式来宣传食品卫生法律法规 ,如建立食品卫生法律宣传窗口 ,定期开展宣传周和培训班 ,不仅要对食品生产经营者进行宣传培训 ,让他们增强卫生法制观念 ,在食品生产经营活动中自觉遵守食品卫生法律法规 ,提高食品生产经营水平;而且要利用各种形式对广大人民群众和有关领导宣传 ,提供食品卫生法律咨询 ,增强他们的守法意识 ,主动积极地参与食品卫生监督 ,懂得用卫生法律来保护自身的身体健康和生命安全。整个社会的诚信体系，不是制定一个法律就能解决的问题，而是一个社会整体工程，需要全社会去投入和建设。