食品添加剂变性淀粉规格标准.docVIP

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2016-10-14 发布于重庆
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食品添加剂变性淀粉规格标准.doc

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食品添加剂变性淀粉规格标准

食品添加剂变性淀粉规格标准磷酸酯双淀粉的规格标准项目指标粗脂肪（%）?????????????????? ≤ 0.15 SO2残留量（mg/kg）??????????? ≤ 0.5 重金属（以Pb计）/（%）??????? ≤ 0.002 铅/（mg/kg）?????????????????? ≤ 1 磷酸盐（以P计）/（%）???????? ≤ 0.4 醋酸酯淀粉的规格标准项目指标粗脂肪/（%）?????????????????? ≤ 0.15 蛋白质/（%）?????????????????? ≤ 0.5；高直链淀粉的1 SO2残留量/（%）??????????????? ≤ 0.005 重金属（以Pb计）/（%）??????? ≤ 0.002 铅/（mg/kg）?????????????????? ≤ 1 干燥失重/（%）???????????????? ≤ 谷类淀粉15；土豆淀粉21；西米和木薯淀粉18 PH范围 3.0-9.0 乙酰基含量/（%）?????????????? ≤ 2.5 辛烯基琥珀酸淀粉钠的规格标准项目指标粗脂肪/（%）?????????????????? ≤ 0.15 蛋白质/（%）?????????????????? ≤ 0.5；高直链淀粉的1 SO2残留量/（%）??????????????? ≤ 0.005 重金属（以Pb计）/（%）??????? ≤ 0.002 铅/（mg/kg）?????????????????? ≤ 1 干燥失重/（%）???????????????? ≤ 谷类淀粉15；土豆淀粉21；西米和木薯淀粉18 PH范围 3.0-9.0 变性方法：辛烯基琥珀酸铝无水辛烯基琥珀酸/（%）???????? ≤ 2 硫酸铝/（%）?????????????????? ≤ 2 氧化羟丙基淀粉的规格标准项目指标粗脂肪/（%）?????????????????? ≤ 0.15 蛋白质/（%）?????????????????? ≤ 0.5；高直链淀粉的1 SO2残留量/（%）??????????????? ≤ 0.005 重金属（以Pb计）/（%）??????? ≤ 0.002 铅/（mg/kg）?????????????????? ≤ 1 干燥失重/（%）???????????????? ≤ 谷类淀粉15；土豆淀粉21；西米和木薯淀粉18 PH范围 3.0-9.0 1-氯-2-丙醇，mg/kg ≤ 1 羧甲基淀粉钠的规格标准项目指标以Cl计）/（%） 0.43 硫酸盐（以SO4计）/（%） 0.96 干燥失重（105℃，4h）/（%） 10 铅/（μg/g） 20 砷（以As2O3计）（μg/g） 4 2%水溶液pH值 6.0-8.5 指标（以P计）/（%） 0.2-0.3 无机磷/（%）??????? 0.96 干燥失重（105℃，4h）/（%） 15 重金属/（μg/g）??? 30 砷（以As2O3计）/（μg/g） 4 1%水溶液pH值 6.0-7.5 指标 /（%）??????? 1.1 SO2残留量/（mg/kg）?? 50 重金属/（mg/kg）? 40 铅/（mg/kg）?????? 2 砷/（mg/kg）?? 1 八、酸处理淀粉的规格标准项目指标水分/（%）??? 14 pH 6.0-7.5 灰分/（%）?????? 0.5 SO2残留量/（mg/kg）? 50 重金属/（mg/kg）???? 40 铅/（mg/kg）??? 2 砷/（mg/kg）??????? 1 乙酰化双淀粉己二酸酯的规格标准项目指标水分/（%）????? 13 灰分/（%）? 0.2 乙酰基含量/（%）?? 2.5 SO2残留量/（mg/kg）?? 50 重金属/（mg/kg）? 40 铅/（mg/kg）? 2 砷/（mg/kg）?????? 1 九、乙酰化双淀粉己二酸酯的规格标准项目指标水分/（%）???????? 13 灰分/（%）?????? 0.2 乙酰基含量/（%）???? 2.5 SO2残留量/（mg/kg）?? 50 重金属/（mg/kg）???????? 40 铅/（mg/kg）??????? 2 砷/（mg/kg）??????? 1 十、羟丙基淀粉、磷酸化二淀粉磷酸酯、乙酰化二淀粉磷酸酯、羟丙基二淀粉磷酸酯的规格标准按照QB1229-91执行。