加强食品塑化剂的检测 保证食品质量安全.docVIP

加强食品塑化剂的检测 保证食品质量安全 　　摘 要：科学技术的不断发展极大地丰富了社会的物质，但各种添加剂的生产也带来了食品的质量安全问题。2011年台湾的“塑化剂”事件，使人们对于食品的质量安全问题更加重视。本文简单介绍了塑化剂及其对人体的危害，阐述了食品包装检测中对塑化剂的检测，论证了加强食品塑化剂的检测的重要性和必要性，希冀日后食品的质量和安全能够得到应有的保证。 　　关键词：塑化剂；起云剂；邻苯二甲酸 　　中图分类号：TS206 文献标识码：A 　　向食品中添加各类非法添加剂，已经是公开的秘密，食品的质量安全也一直是未能解决的问题，从“瘦肉精”到“染色馒头”，从“苏丹红”到“三聚菁胺”，食品的质量安全问题虽然越来越被重视，但其安全质量仍未做到应有的保证。在当前社会上，为了最大可能地追求经济利益，仍不断有不良商家将各类不合法甚至是严禁添加的添加剂添加到食品中，使食品安全质量堪忧，对人们的健康造成危害。 　　2011年台湾的“塑化剂事件”更是继“三聚氰胺”的大的食品质量安全事件后，将食品安全质量问题推到风口浪尖。而与三聚氰胺不同的是，三聚氰胺的添加是为了使需要进行蛋白质检测的产品蛋白质含量达到合格，因而，三聚氰胺只在需要检测蛋白质的产品中存在，而塑化剂却是任何塑料制品中都可能存在，并迁移到食物中，一旦有非法添加，造成的伤害面会更广。 　　因此，在面对食品质量安全问题