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1. 烹调食品时使用中国铁锅，可摄入铁元素，防止缺铁性贫血。 使用加碘盐，可防止甲状腺肿大。 补钙可防止骨质疏松、软骨病、佝偻病。 2. 碳酸氢铵受热分解，不是挥发（挥发是物理变化）。 3. 化学变化伴随着能量的吸收（如光合作用）或释放（如燃烧、干电池放电、中和反应等），有能量的改变，不一定是化学变化（如电灯通电、三态转化等）。 4. 镁粉可用作烟花和照明弹；磷可用作烟幕弹、发令枪弹药。 5. 量筒读数：视线与凹液面最低处相平。 6. 仪器洗净标志：既不聚成水滴，也不成股流下（形成均匀水膜）。 7. 空气中各成分体积分数：O2—21%，N2—78%，稀有气体—0.94%，CO2—0.03%，其他成分—0.03%。 8. 常见混合物：空气、自然界中的水、矿物、溶液、化石燃料、合金等。 9. 常见的保护气：N2、稀有气体、CO2。 10. 空气质量日报内容：首要污染物、空气污染指数、空气质量级别； 空气首要污染物：可吸入颗粒物、SO2、氮氧化物（不含CO和CO2）。 11. 燃烧主要现象：S —（空气中）淡蓝色火焰；（O2中）蓝紫色火焰 C —（空气中）发出红光；（O2中）发出白光 Fe —（空气中）烧红；（O2中）火星四射，生成黑色固体。 12. 氧气工业制法—分离液态空气法（物理变化） 13. 发生装置：铁架台、试管 条件—加热 适用于固体加热制取气体，如高锰酸钾制O2 14. 发生装置：仪器—长颈漏斗、锥形瓶 条件—常温 . 排水收集氧气停止实验时，应先将导管移出水面，再熄灭酒精灯；. 影响反应速度的因素：温度、催化剂、反应物浓度、接触面积等。 17. 氧气具有助燃性、氧化性（不具有可燃性，不能作为燃料）。 18. 干冰不是冰，是固态二氧化碳；CO2本身没有毒性，但可能使人窒息死亡。 19. 点燃可燃性气体（如H2、CO、CH4等）之前，一定要先验纯，否则容易发生爆炸。 20. 气体收集方法选择依据： （1）排水法——该气体难溶于水、不与水反应，如H2、O2； （2）排气法：（向上）——该气体密度大于空气、不与空气中物质反应，如O2、CO2； （向下）——该气体密度小于空气、不与空气中物质反应，如H2。 21. 万能瓶作为收集装置，要注意： 排水法—短管进气，长管出水； 向上排气法—长管进气，短管出气； 向下排气法—短管进气，长管出气。 22. 水是由氢元素和氧元素组成的，而不是由H2、O2组成；电解水时，正氧负氢，氢气与氧气体积比为2：1，质量比：1：8，分子个数比：2：1。 23. 水的净化：活性炭—吸附水中臭味和色素；明矾—吸附悬浮物质，沉降。 自来水变成纯水：蒸馏；自来水消毒：氯气或漂白粉。 硬水：含有较多钙镁元素物质的水；软水：含有较少或不含有钙镁元素物质的水。 区分软硬水：加肥皂水后振荡；硬水转化为软水方法：加热煮沸。 24. 物质的三态变化、热胀冷缩，体现微粒之间有空隙，而不是微粒本身体积变化。 25. H2O2和H2O、CO和CO2组成元素相同，但性质不同，是因为组成它们分子的原子数不同，即分子构成不同。 26. 分子不一定比原子大（或重）。 分子、原子根本区别：化学变化中，分子可分，原子不可分。 27. 原子质量几乎集中在原子核上。 28. 分子、原子（质子数=核外电子数）显电中性，离子带电。 29. 原子和离子可以相互转化。 30. 关于数字“2”的含义： 2H ：2个氢原子 2H2 ：大2—2个氢分子，小2—个氢分子中有2个氢原子 2H+：2个氢离子 2Fe2+：大2—2个亚铁离子，小2—个亚铁离子带2个单位正电荷 MgO：氧化镁中镁元素显+2价。 31. 一种元素组成的物质可能是单质，也可能是混合物，一定不是化合物。 32. 氧化物：只含两种元素，其中一种为氧元素的化合物。氧化物一定是含氧化合物，含氧化合物不一定是氧化物。 33. 地壳中前四位元素：O、Si、Al、Fe； 人体中前四位元素：O、C、H、N； 人体内常量元素：O、C、H、N、Ca等； 微量元素：Fe、Cu、Zn、I、Co等。 34. 常用化合价：H（+1价） O（—2价） 单质（0价） 化合物中，各元素化合价代数和为零；原子团中，各元素化合价代数和不为零； 不同化合物中，相同元素化合价不一定不同。 35. 燃烧一定发光、放热，但发光、放热的不一定式燃烧。 燃烧的三个条件必须同时满足：物质具有可燃性、物质必须与氧气接触、物质的温度要达到着火点（着火点不能升高或降低）37. 完全燃烧比不完全燃烧放热多，速度快，污染少，节约能源。 爆炸可能是物理变化，也可能是化学变化