苏教版教学教案选一：考点5：血红蛋白的提取和分离.docVIP

新沂一中2010届第二学期高三生物一轮复习教学案016 选修一：血红蛋白的提取和分离 2010-3-16 【学习目标】 1、尝试从血液中提取和分离血红蛋白 2、了解色谱法、电泳法等分离生物大分子的基本原理 【知识梳理】 一、 蛋白质的物化理性质：形状、大小、电荷性质和多少、溶解度、吸附性质、亲和力等千差万别，由此提取和分离各种蛋白质。 1．1凝胶色谱法（分配色谱法）： 原理：分子量大的分子通过多孔凝胶颗粒的间隙，路程短，流动快；分子量小 的分子穿过多孔凝胶颗粒内部，路程长，流动慢。 （2）凝胶材料：多孔性，多糖类化合物，如葡聚糖、琼脂糖。 （3）分离过程： 混合物上柱→洗脱→大分子流动快、小分子流动慢→收集大分子→收集小分子 ＊洗脱：从色谱柱上端不断注入缓冲液，促使蛋白质分子的差速流动。 1．2缓冲溶液 原理：由弱酸和相应的强碱弱酸盐组成（如H2CO3－NaHCO3， NaH2PO4/Na2HPO4等），调节酸和 盐的用量，可配制不同pH的缓冲液。 （2）缓冲液作用：抵制外界酸、碱对溶液pH的干扰而保持pH稳定。 1．3凝胶电泳法： 原理：不同蛋白质的带电性质、电量、形状和大小不同，在电场中受到的作用力大小、方向、 阻力不同，导致不同蛋白质在电场中的运动方向和运动速度不同。 ［思考］阅读教材后