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把春天吃到胃里 　　春光明媚，草长莺飞，是出门游玩观景的好日子。若这个时候出去玩，吃一吃各地属于春天的莱品，是对这个季节最好的致意。比如前几天就有朋友推荐去黄梅玩，必尝当地特色菜粑，家家户户都会手工制作，取材春季芥菜来做，绿白相间的丸子看着都可爱，吃它的人们相信其能防病祛灾、带来一年好运。 　　若还没未得及背包上路，这期主题就是在市内也可以吃到的春天味道，让味蕾带你旅行，把春天吃到胃里，换个方式和春天来个不遗憾的拥抱。 　　首推的就是各式的绿意时蔬。福馨人家在金口簰洲湾有一片80亩的蔬菜基地，每天都有新鲜的蔬菜从基地运到餐厅来。一年四季大家都可以吃到最新鲜的黄瓜、莴苣、竹叶菜等，这个季节长得最好的是苋莱和竹叶莱，在福馨人家用清炒和蒜蓉两种做法就很好吃了。还有观湖楼酒号，观湖楼毗邻东风产业园，开着小车跑一路来这里，就像在郊游。看千亩菜地，绿油油生长的蔬菜们，赏心悦目。 　　除了蔬菜基地的菜品外，野菜也是春天不容错过的季节滋味。襄樊风味馆子红瓦房有珍珠花、桑嫩芽、芝麻叶、橙刺芽、檀子芽……各种各样的野菜，长什么样，有什么来历，学名是什么，一目了然。点菜时，你可以任选三样野菜组合而成野菜一家亲，是一道凉菜，醋留味型的开胃又清爽。有机莱品是另一选择。素食餐厅君和子悦的不少青蔬都是来自有机农场，在餐厅大厅还专门摆放了一个展示柜，放了时令蔬果，给食客观赏。 　　城中村私房菜非常看重春季菜品的清淡和养生，在食材的选择和烹饪技法上都遵循于此。如泉水浸凉瓜、清汤捞莴苣丝等菜品，听名字就可知，其做法不复杂，保持食材本身质地并力求保持叶绿素等营养成分。 　　蔬菜之外，对肉类选材则讲究选材细嫩，城中村河蚌是非常当季的春季河鲜，选材木榨原生态茶油来烹制河蚌，肥嫩喷香。和河蚌类似的是小财鱼，在春季肉类食材的选择上看中鲜嫩的特质，小财鱼每条不到半斤大小，不到孵卵期肉质正嫩，茶油煮制的烹饪方式非常讲究原生态。 　　观湖楼酒号 　　自家圈里养出来的猪，自家地里种出的两季稻 　　《大武汉》评星★★★★★ 　　推荐菜品： 　　乡村土猪肉98元/份 　　生态土鸡139元/份 　　粉丝包12元/例 　　米饭1元/碗 　　观湖路毗邻东风产业园，开着小车，跑一路来这里，像在郊游。老板在离东风产业园不到20分钟车程的村里有块地，有一千亩。莱地被圈了起来，一进去就可以听到狗吠声，地里种着时令的蔬莱，这个季节土辣椒就生长的特别好。远处山上坡上是他们自己种的两季稻，武汉天热，水稻多种三季稻，两季稻比三季稻就会长得更好，水分也会更足。跨过莱园子是猪圈，各位猪兄哼哼叫着，想要引起我们的关注。在莱地里走，还能捡到一枚枚鸡蛋，放养的鸡正在田间满处跑。 　　参观完莱园，再到观湖楼酒号的餐桌上看看，一盘盘时令蔬菜，都是自己莱地里拔的，施肥都没有用化肥。土猪一个星期杀一头，最近圈里面还剩11头，吃完这一批就再去拉一批回来。吃到这里的土猪、生态鸡，就会觉得肉香味特别长，和平时吃到确实有些区别。煮鸡蛋端上桌，鸡蛋壳上还粘着鸡毛，要多原生态有多原生态。最后一定要记得用肉汁拌米饭吃，这米饭长型颗粒状，长得不咋样，味道却很香。 　　青花元年 　　食材靠找，做法靠造 　　《大武汉》评星★★★★★ 　　推荐菜品： 　　酱拌茴香头36元/份 　　营养窝窝头 　　有机花菜 　　爽口油麦菜30元/份 　　煎酿山水豆腐38元/份 　　青花元年在春天上了许多样新菜，让人眼前一亮。单说这食材，就不是一般的难寻，酱拌茴香头，乍眼一看以为是萝卜头被切成洋葱瓣一片一片的，吃进口才发现和萝卜头又不一样，比萝卜头有嚼劲，它是小茴香的根，加生抽、酱油和糖腌制而成一道凉菜，很爽口。 　　再看营养窝窝头，常见窝窝头包酱肉就好了。青花元年最新推出的窝窝头包的却是腊肉炒竹衣，薄薄嫩黄色的竹衣从竹子里冒出来不到一周就采摘下来，然后加工晒干，和腊肉炒后，吃起来是焦脆的，包进窝窝头里，也很特别。还有一样有机花莱，花苞根部还是那样肿大，伸出一个小花囊头子，中间原本相壮的花茎却变得细长，花菜微微晒过，偏干，也不至于水分全失，正是最好吃的状态。 　　不说难寻的食材，即使很简单的油麦菜换上新颖的做法口感也完全不同。酱黄瓜吃了多年了，黄瓜改成了油麦菜的梗子，把油麦莱去头去尾，只保留一手长的中间部分，油绿脆爽，下面用厚冰冰镇着。芝麻酱和甜面酱的味碟里加入了雪碧和芥末，这样的做法完全去掉了油麦莱的苦味，变得很爽口。 　　青花元年最近还有扫二维码，加微信，打九折的活动，在酒店台卡上就可以轻松找到微信二维码，它也是武汉第一家开通微信会员平台的酒店。 　　福馨人家酒轩 　　金口簰洲湾有蔬菜基地 　　《大武汉》评星★★★★★ 　　推荐菜品： 　　乡村竹笋烧肉48元 　　蒜蓉竹叶菜 　　清炒汗菜