茶艺师职业资格培训初级.doc

初级茶艺师工作技能 礼仪与接待 礼仪 礼仪是一个宽泛的概念，它是人们在共同生活和长期交往中约定俗成的社会规范，它指导和协调个人或团体在社会交往过程中采取有利于处理相互关系的言行举止。 仪表 仪表指的是人的外表，它包括容貌、服饰、姿态等各个方面。端庄、美好、整洁的仪表在接待过程中能够使客人产生好感，从而有利于提高工作效率。从泡茶上升到茶艺，泡茶的人与泡茶的过程、所冲泡的茶叶已融为一体，这时泡茶者的服装、仪容、心态，应与环境相配合。 得体的着装 服装，大而言之是一种文化，它反映着一个民族的文化素养、精神面貌和物质文明发展的程度；小而言之，服装又是一种“语言”，它能反映出一个人的职业、文化修养、审美意识，也能表现出一个人对自己、对他人以至于对生活的态度。着装的原则是得体和谐。 在泡茶过程中，如果服装颜色、样式与茶具环境不协调，“品茗环境”就不会是优雅。茶艺师在泡茶时服装不宜太鲜艳，要与环境、茶具相匹配。品茶需要要一个安静的环境，平和的心态。如果泡茶者服装颜色太鲜艳，就会破坏和谐优雅的气氛，使人有躁动不安的感觉。另外，服装样式以中式为宜，袖口不宜过宽，否则会沾到茶具或茶水，给人一种不卫生的感觉。服装要经常清洗，保持整洁。 整齐的发型 作为茶艺师，发型的要求与其他岗位有一些区别。如果你主持茶艺操作，头发应梳洗干净整齐，应避免头部向前倾时头发散落到前面来，否则会挡住视线影响操作。