陇南罐罐儿茶民俗文化谫论.docVIP

陇南罐罐儿茶民俗文化谫论 　　摘 要： 陇南罐罐儿茶器用独特，饮俗独特，功用更是独特。它是陇南各民族文化以及茶马古道文化叠化的结晶。陇南罐罐儿茶是陇南各族人民独特的美食休闲方式，是陇南物质民俗文化遗产。 　　关键词： 陇南；罐罐儿茶；饮俗；礼俗；民俗 　　中图分类号：G122.42 文献标识码：A 文章编号：2095-0829（2013）04-0054-04 　　罐罐茶是我国茶文化中的一朵奇葩。它遍布甘肃、陕西、四川、云南、宁夏等省，除汉族人民有喝罐罐茶的习俗之外，回族、土家族、羌族、藏族、彝族、苗族、佤族、普米族、哈尼族、白族、傈僳族等众多少数民族也都深爱此道且各有造诣。按照茶罐不同，罐罐茶分为大罐与小罐两大类。大罐的罐罐茶可供数人饮用，而小罐的罐罐茶仅供一人饮用。陇南罐罐茶属于后者，当地人儿化音“罐罐儿茶”的感情色彩即包含有“小得可爱”的韵味。陇南罐罐儿茶独特的器用、独特的品饮方式、独特的精神享受，积淀了丰富的文化内涵。 　　一、陇南罐罐儿茶的饮俗 　　（一）陇南传统罐罐儿茶必需的器用 　　一盆火、一茶壶水、一只烧茶罐儿、一支茶筚、一撮茶叶和一只茶蛊，便是陇南传统罐罐儿茶的最简单家当。火生在搁于架子上的火盆里，生火的上好材料为煤炭，木材次之，草秆也可。火盆放在热炕上，烧茶罐儿煨在火边，火上面搭上三脚架，一边喝茶一边烧水或者做饭。其他用具和茶点搁在火盆架子上，取用方便