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消防知识培训教程 消防工作是本店安全工作的一大内容。尽管火灾的发生是由各种原因造成的，但是它是可能预防的，并且预防火灾是一项只能做好，不能做坏的工作。否则会造成极为严重的后果和不堪设想的损失。而作为本店员工，必须深刻认识到本店火灾的危害性，保持极高的警惕性，做到“三懂”：懂本岗位火灾的危险性，懂预防火灾的措施，懂扑灭初起的小火。要会报警，会使用灭火器材，同时坚决贯彻国家“以防为主，防消结合”的消防原则，在“防”字上下功夫，杜绝火灾隐患，把火灾消灭在萌芽状态。 第一节 燃烧的基本知识 一、燃烧的概念 燃烧是一种发热，放光的化学反应。化学反应是物质发生变化后，产生出与原来物质完全不同的物质，如：“木材在燃烧中变成二氧化碳，水蒸气和水。这些物质与木材性质是完全不同的。 物质燃烧时，发须有放热发光现象。这种在致热发光的同时发生化学变化使物质消失，新物质生成的过程就叫燃烧。 二、燃烧三要素 燃烧的产生必须同时具备的三个条件，即：可燃物，助燃物和着火源。缺少任何一个条件都不能燃烧。而且三个条件必须相互结合，相互作用，否则也不会产生燃烧。 可燃物：凡是能与空气中的氧气或其他氧化剂起剧烈反应的物质叫做可燃物质。例如：固体中的木柴，干草，棉花，纸张，布匹，地毯等，液体中的汽油，柴油，煤油，酒精等。气体中的氢气，煤气，液化石油气，电石气等等。 助燃物：凡是能够帮助和支持燃烧，起氧化作用的