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我国城乡居民食品安全意识现状分析 【摘要】本文通过对调查问卷的实例分析，得出结论：认为我国城乡居民对于已经出现的食品安全问题的了解和认识方面虽有些微差异，但总体来说，食品安全意识不高，社会整体的消费习惯和消费意识还有待改善。因此，需要政府加强相关建设与监督，更需要广大企业和消费者以身作则，相互监督，共同促进我国食品产业安全、可持续健康发展。 【关键词】城乡居民；食品安全意识；现状；对策 近年来，国内市场的食品安全事件不断被媒体曝光，如广州假酒中毒事件、阜阳劣质奶粉事件、三鹿奶粉事件等。商务部关于《我国流通领域食品安全状况的调查报告》显示：目前上市食品安全仍存在添加剂超标、法律法规缺失、检测及环保体系不健全等问题，消费者对任何一类食品安全性的信任度均低于50%。食品安全问题关乎国计民生，理应得到关注。 本文为了对这一问题展开更有力的分析，特在问卷星网站制作了调查问卷，耗时一个月在全国范围内以随机的方法来获取相关第一手资料，得到有效问卷168份。 一、信度分析（即可靠性分析） 结合本问卷的问答特点，在把字符型数据变成数字型数据后，采用SPSS18.0软件默认的克朗巴哈（Cronbach）Alpha系数法进行信度分析检验，结果如下： 经验上，若Cronbach Alpha值 0.35为低信度，0.35≤Cronbach Alpha值 0.7则尚可，若Cronbach Alpha值≥0.7