2017高考生物一轮复习生物技术实践专题三植物的组织培养和酶的应用课件资料.ppt

课堂归纳·要点速记 网控全局 1.无论是菊花的组织培养还是月季的花药培养，其理论基础都是植物细胞的全能性。 2.植物组织培养包括脱分化和再分化等过程，培养过程除了需要各种营养物质外，还需要植物激素的调节。 3.产生花粉植株的途径有两条：一种是花粉通过胚状体阶段发育为植株；另一种是花粉在诱导培养基上先形成愈伤组织，再将其诱导分化成植株。 4.从酶的固定方式看，吸附法比化学结合法对酶活性影响小，作为消化酶使用时，蛋白酶制剂以口服方式给药。 5.探究温度对酶活性的影响时，可以选用10℃作为温度梯度，设置的具体温度为10℃、20℃、30℃、40℃、50℃和60℃等，也可以根据酶的特点，尝试以5℃作为温度梯度。 规范术语 1． 2015·江苏单科 下列关于固定化酶和固定化细胞的叙述，错误的是 A．固定化酶的主要目的是实现酶的重复利用 B．溶解氧交换受阻是固定化酶应用的重要限制因素 C．固定化细胞用于生产能分泌到细胞外的产物 D．凝胶与被包埋细胞之间不是通过共价键结合 ［真题集训］ 高效训练·能力提升 解析　酶发挥催化作用时不需要消耗氧气，溶解氧交换受阻不是固定化酶应用的限制因素，B错误。 答案　B 2． 2015·江苏单科 下图为制备人工种子部分流程示意图，下列叙述正确的是 A．胚状体是外植体在培养基上脱分化形成的一团愈伤组织 B．该过程以海藻酸钠作为营养成分，以CaCl2溶液作为凝固剂 C．可在海藻酸钠溶液中添加蔗糖，为胚状体提供碳源 D．包埋胚状体的凝胶珠能够隔绝空气，有利于人工种子的储藏 解析　本题主要考查植物组织培养的应用及固定化细胞的制备过程。胚状体是愈伤组织在分化培养基上形成的，A错误；海藻酸钠用于制作人工种皮，不提供营养物质，B错误；为保持胚状体的活性，包埋胚状体的凝胶珠应适当透气，D错误。 答案　C 3． 2015·江苏单科 下列关于酶的叙述，正确的是 A．发烧时，食欲减退是因为唾液淀粉酶失去了活性 B．口服多酶片中的胰蛋白酶可在小肠中发挥作用 C．用果胶酶澄清果汁时，温度越低澄清速度越快 D．洗衣时，加少许白醋能增强加酶洗衣粉中酶的活性 解析　发烧时，消化酶的活性降低，使人的消化功能减退，从而导致食欲减退，A错误；胰蛋白酶可在小肠中发挥作用，B正确；果胶酶在其最适温度时活性最强，澄清速度最快，C错误；由于加酶洗衣粉中的酶属于碱性酶，因此洗衣时加入白醋，会使pH下降，导致加酶洗衣粉中酶的活性降低，D错误。 答案　B 4． 2015·浙江自选 某工厂为了生产耐高温植酸酶饲料添加剂，开展了产该酶菌株的筛选、酶的固定化及其特性分析研究，其流程如下图所示： 土样中的菌种筛选→菌株鉴定→优良菌株扩大培养→植酸酶提纯→植酸酶固定化→植酸酶特性分析 请回答： 1 土壤悬液首先经80℃处理15分钟，其目的是筛选出________________。 2 在无菌条件下，将经过处理的土壤悬液进行__________________，然后涂布于含有植酸钠的固体培养基上。培养后观察到________________________，其周围出现透明水解圈，圈的直径大小与______________________强弱有关。 3 筛选获得的菌株经鉴定后，将优良菌株进行液体扩大培养。培养时需要振荡，其主要目的是________________________________。液体培养基与固体培养基相比，不含有的成分是__________________ ______________。 4 在合适条件下，将提纯的植酸酶与海藻酸钠混合后，滴加到一定浓度的钙离子溶液中，使液滴形成凝胶固体小球。该过程是对酶进行____________________。 A．吸附 B．包埋 C．装柱 D．洗涤 5 温度与植酸酶相对酶活性的关系如图所示。下列叙述错误的是__________________。 A．测试最适温度中，固定化与非固定化植酸酶的最适温度分别为60℃和45℃ B．测试温度范围内，固定化植酸酶的相对酶活性波动低于非固定化植酸酶 C．固定化与非固定化植酸酶相比，相对酶活性在80%以上时的温度范围较宽 D．65℃时固定化与非固定化植酸酶的相对酶活性因蛋白质变性而位于最低点 解析　 1 用80℃高温处理土壤悬液可以筛选出耐高温菌株。 2 经无菌处理的土壤悬液利用稀释涂布平板法进行接种；培养后可观察到有的单菌落周围出现透明圈，这是耐高温菌株产生的植酸酶水解形成的，透明圈越大，说明植酸酶的活性越高。 3 将液体培养基振荡可提高培养液中氧的含量，固体培养基具有固体状态是因为制备培养基时加入了琼脂。 4 将植酸酶与海藻酸钠混合，然后制成凝胶珠，这是利用包埋法固定化酶。 5 对比曲线可知，65℃时非固定化植酸酶因蛋白质变性而活性最低，但此温度条件下固定化植酸酶活