生化分离工程总结复习2016.01.08解析.doc

生化分离工程（bioseparation engineering） 通过微生物发酵过程、酶反应过程或动植物细胞大量培养获得生物化工产品，从上述发酵液、反应液或培养液中分离、精制有关产品的过程即称为生化分离工程或称下游加工过程(downstream processing）。 上游：菌种，基因工程，分子生物学，遗传学 中游：微生物发酵工程，动植物细胞培养， 海洋生物培养 下游：生物分离工程 生物分离过程的一般流程 生物分离工艺要求： (1) 高纯度(2) 大规模(3) 经济性(4) 生物相容性 对产物的要求： 保持生物产物的活性；纯度要求高 当生物技术产品是食品或药物时，要求无污染物、无对映体、无病毒、无热原无致敏原。 从发酵液和细胞培养液中提取所需生化物质的第一步，分两部分：预处理和固液分离 发酵液预处理的原因： 液相粘度大，大多为非牛顿型流体，不易过滤，所需物质多在液相。 发酵产物浓度较低，大多为1-10%， 发酵液成分复杂，不利于提取产物 预处理的目的 促进从悬浮液中分离固形物的速度，提高固液分离的效率： ⑴ 改变发酵液的物理性质，包括增大悬浮液中固体粒 子的尺寸，降低液体黏度。 ⑵ 相对纯化，去除发酵液中的部分杂质（高价无机离 子和杂蛋白质），以利于后续各步操作。 ⑶ 尽可能使产物转移进入便于后处理的一相中（